- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие (Семенова Ирина Николаевна, Рудаков Олег Борисович, Лесникова Эльвира Петровна, Полянский Константин Константинович); Лань, 2016
от 741 до 1745
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-1954-8
EAN: 9785811419548
Книги: Другие издания
ID: 1774645
Добавлено: 12.12.2017
Описание
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности, даны приемы проверки качества и натуральности пищевых жиров, обнаружения их фальсификации на всех этапах технологического цикла продукции, представлены методические подходы и практический опыт управления качеством и безопасностью жировых товаров в торговле. Содержание пособия соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта поколения 3+. Пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям "Товароведение", "Торговое дело", "Менеджмент", "Управление качеством", а также для магистрантов, аспирантов, работников торговых организаций и специалистов, работающих в области экспертизы качества и безопасности продукции.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие (Семенова Ирина Николаевна, Рудаков Олег Борисович, Лесникова Эльвира Петровна, Полянский Константин Константинович); Лань, 2016»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 4 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. По цене от 741 р. до 1745 р., средняя цена составляет 1494 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-8114-1954-8 |
| Автор(ы) | Семенова Ирина Николаевна, Рудаков Олег Борисович, Лесникова Эльвира Петровна, Полянский Константин Константинович |
| Вес, в граммах | 265 |
| Вес | 0.42кг |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2016 |
| Издатель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Кол-во страниц | 304 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 304 |
| Назначение | для экономических ВУЗов |
| Обложка | твердый переплёт |
| Оформление обложки | частичная лакировка |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Раздел | Тайм-менеджмент |
| Размеры | 60x90/16 |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Тип обложки | твердая |
| Формат | 14,5х21,5 |
| Язык издания | rus |
Где купить (4)
Цена от 741 руб до 1745 руб в 4 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 592-889 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 08.10.2025 | |
| book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Читай-город 5/5 | 1745 Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2108 | 21.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1008 | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 1279 | 23.06.2024 |
| OZON | 1233 | 24.06.2024 |
| Мегамаркет | 8796 | 24.10.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие (Семенова Ирина Николаевна, Рудаков Олег Борисович, Лесникова Эльвира Петровна, Полянский Константин Константинович); Лань, 2016» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: ЛитРес, book24, Читай-город, Буквоед
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 592 р. - 889 р.
Другие издания - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 592 р. - 889 р.
