- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Игорь Плотников); Инфра-Инженерия, 2023
от 780 до 1406
Издатель: Инфра-Инженерия
ISBN: 978-5-9729-1343-5
EAN: 9785972913435
Книги: Пищевая промышленность
ID: 12285016
Добавлено: 07.02.2023
Описание
Рассмотрены основные наименования и конструкции, принцип действия оборудования тепловой обработки, применяемого на предприятиях общественного питания. Описаны перспективы развития конструкций оборудования. Даны способы и примеры тепловой обработки, их сущность, достоинства и недостатки. Приведена классификация теплового оборудования, общая структура тепловых аппаратов. Подробно описаны требования, предъявляемые при работе с тепловым оборудованием. Рассмотрены конструкции электронагревательных элементов и устройств для сжигания топлива. Обосновано применение промежуточных теплоносителей, их виды, достоинства и недостатки.
Для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Игорь Плотников); Инфра-Инженерия, 2023»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 8 магазинах. На сегодняшний день доступен в 4 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. По цене от 780 р. до 1406 р., средняя цена составляет 1250 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-9729-1343-5 |
| Автор(ы) | Игорь Плотников |
| Автор | Плотников Игорь Борисович |
| Вес, в граммах | 296 |
| Вес | 0.30кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2023 |
| Издатель | Инфра-Инженерия |
| Издательство | Инфра-Инженерия |
| Кол-во страниц | 152 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 152 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Обложка | твердый переплёт |
| Оформление обложки | лакировка |
| Переплет | 60х84/16 шитая |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 15,50 см × 22,00 см × 1,20 см |
| Страниц | 152 |
| Тематика | Энергетика |
| Тип обложки | твердая |
| Формат | 60х84/16 |
| Форматы электронной версии |
Где купить (4)
Цена от 780 руб до 1406 руб в 4 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 624-936 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 11.08.2025 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 11.08.2025 | |
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 11.08.2025 |
| Читай-город 5/5 | 1406 1710 Промокоды на скидку | обновлено 11.08.2025 |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1200 | 21.11.2024 |
| Мегамаркет | 3480 | 24.10.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1256 | 25.06.2024 |
| МАЙШОП | 781 | 23.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Игорь Плотников); Инфра-Инженерия, 2023» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: book24, ЛитРес, Буквоед, Читай-город
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия"
Категория 624 р. - 936 р.
Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 624 р. - 936 р.
