Технология продукции общественного питания. Учебник (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021

1503

Издатель: Дашков и К
ISBN: 9785394025167
EAN: 9785394025167
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 1892437
Добавлено: 13.12.2017

Рейтинг:

(1/5)

Описание

Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также специалистов системы общественного питания.

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском и специальном питании.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология продукции общественного питания. Учебник (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 2 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: book24. По цене от 1503 р. до 1503 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 1 отзыв. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-394-03527-2,978-5-394-04506-6,978-5-394-05206-4
Автор(ы)	Анна Тимофеевна Васюкова
Вес	0.58кг
Год издания	2021
Издатель	Дашков и К
Кол-во страниц	496
Количество страниц	496
Переплет	217.00mm x 145.00mm x 24.00mm
Переплёт	твердый
Раздел	Основы производства
Размеры	20,00 см × 14,50 см × 2,40 см
Серия	Учебные издания для бакалавров
Страниц	496
Тематика	Энергетика
Тираж	500
Формат	217.00mm x 145.00mm x 24.00mm

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1503 руб до 1503 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Дашков и К"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 1202-1803 р.

сообщить о снижении цены

Книга: Технология продукции общественного питания. Учебник (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021
Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1503 1887 Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% история цены +24.3% Промокоды на скидку	обновлено 18.07.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Кэшбэк 57

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
ЛитРес	439 история цены	31.12.2021

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Технология продукции общественного питания. Учебник (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021» можно купить с кешбеком в 1 магазине: book24

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Отзывы (1)

nase4ka-a-a
- 9 февраля 2021

1/5

ОТВРАТИТЕЛЬНО.
С. 144. Верхняя часть ноги названа ВЫРЕЗКОЙ?
С. 155. Бефстроганов – блюдо для ТУШЕНИЯ?
С. 171. Кролик это ПТИЦА?
У книги вообще были редакторы? Ее кто-то читал перед выпуском? Если на этом учат рестораторов, то понятно, почему так невкусно везде. Позорище просто. Просто копипаст из советских книг, где даже не удосужились перечитать, что получилось.
0 0