- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы (Александр Романов); Ресторанные ведомости, 2019
1800
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040953-0-0
EAN: 9785604095300
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 3905595
Добавлено: 30.08.2019
Описание
Эта книга - первая попытка собрать и обобщить разрозненную информацию, связанную с технологией хлебопечения и значением хлеба.
."Энциклопедия пекаря" создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической документации, отраслевых журналов, диссертаций, производственного опыта. Она содержит более 3300 статей, посвященных гигиене питания и безопасности хлебобулочных изделий, сырью и пищевым добавкам, необходимым для их производства, технологиям и процессам хлебопекарного производства и необходимого для этого оборудования, организации производства и контролю за ним, хранению и реализации хлебобулочных изделий, их видам и значению.
.Это настольная книга любого специалиста, занятого в сфере производства или продажи хлебобулочных изделий, а также владельцев ресторанов, кафе и закусочных.
.Знакомство с "Энциклопедией пекаря" - первый шаг на пути организации собственного дела в области питания.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы (Александр Романов); Ресторанные ведомости, 2019»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 7 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 1800 р. до 1800 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 1 отзыв и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-6040953-0-0 |
| Автор(ы) | Александр Романов |
| Авторы | Романов А. |
| Вес | 0.59кг |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2019 |
| Год публикации | 2019 |
| Жанр | делопроизводство; менеджмент организации |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Кол-во страниц | 376 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 376 |
| Переплет | Мягкий |
| Переплёт | Мягкий |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 60x90/8 |
| Тип обложки | мягкая |
| Формат | 160x235мм |
| Форматы электронной версии | FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT |
| Язык издания | Русский |
| Язык | Русский |
Где купить (1)
Цена от 1800 руб до 1800 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 1440-2160 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 31.10.2025 | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Промокоды на скидку | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2728 | 12.05.2024 |
| Подписные издания | 2075 | 26.01.2024 |
| book24 | 1799 | 15.12.2023 |
| Яндекс.Маркет | 2200 | 17.06.2024 |
| OZON | 1255 | 24.06.2024 |
| Мегамаркет | 3350 | 24.12.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы (Александр Романов); Ресторанные ведомости, 2019» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Ресторанные ведомости"
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Ресторанные ведомости" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 1440 р. - 2160 р.
