- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник (Щербаков Владимир Георгиевич, Лобанов Владимир Григорьевич); Лань, 2016
от 884 до 1459
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2261-6
EAN: 9785811422616
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 1778621
Добавлено: 12.12.2017
Описание
В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки, определяющих биологическую ценность и безвредность получаемых пищевых и кормовых продуктов. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах растительного сырья, включая дикорастущие растения и созданные в последние годы селекционерами сорта, введенные в промышленное производство. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов", а также для бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов пищевой промышленности. Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" направления подготовки дипломированного специалиста "Производство продуктов питания из растительного сырья".
7-е издание, стереотипное.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник (Щербаков Владимир Георгиевич, Лобанов Владимир Григорьевич); Лань, 2016»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: book24, ЛитРес. По цене от 884 р. до 1459 р., средняя цена составляет 1172 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: book24, ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-8114-2261-6 |
| Автор(ы) | Щербаков Владимир Георгиевич, Лобанов Владимир Григорьевич |
| Вес | 0.43кг |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2016 |
| Издатель | Лань |
| Кол-во страниц | 392 |
| Количество страниц | 392 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 13,50 см × 20,50 см × 2,20 см |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 392 |
| Тематика | Энергетика |
| Формат | 84х108/32 |
| Язык издания | rus |
Где купить (2)
Цена от 884 руб до 1459 руб в 2 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 707-1060 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 01.09.2025 | |
| book24 5/5 |
| обновлено 17.11.2024 |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2508 | 15.07.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1199 | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 1522 | 23.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник (Щербаков Владимир Георгиевич, Лобанов Владимир Григорьевич); Лань, 2016» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: ЛитРес, book24
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 707 р. - 1060 р.
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 707 р. - 1060 р.
