- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие (Ксенз Марина Владимировна, Джум Татьяна Александровна, Тамова Майя Юрьевна); Магистр, 2019
1394
Издатель: Магистр
ISBN: 978-5-9776-0513-7
EAN: 9785977605137
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 4859207
Добавлено: 25.12.2019
Описание
В учебном пособии рассматриваются основные свойства белков, жиров, углеводов, пигментов и витаминов, а также описываются физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, и их влияние на качество кулинарной продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, а также для руководителей предприятий общественного питания.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие (Ксенз Марина Владимировна, Джум Татьяна Александровна, Тамова Майя Юрьевна); Магистр, 2019»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: Яндекс.Маркет. По цене от 1394 р. до 1394 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-9776-0513-7 |
| Автор(ы) | Ксенз Марина Владимировна, Джум Татьяна Александровна, Тамова Майя Юрьевна |
| Вес | 0.31кг |
| Год издания | 2019 |
| Издатель | Магистр |
| Кол-во страниц | 232 |
| Количество страниц | 232 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 60x90/16 |
| Серия | Бакалавриат. Магистр |
| Формат | 145x215мм |
| Язык издания | rus |
Где купить (1)
Цена от 1394 руб до 1394 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Магистр"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 1115-1672 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Яндекс.Маркет 5/5 | 1394 2246 Промокоды на скидку | обновлено 08.07.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1398 | 24.04.2024 |
| book24 | 2009 | 15.08.2023 |
| МАЙШОП | 1165 | 23.04.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие (Ксенз Марина Владимировна, Джум Татьяна Александровна, Тамова Майя Юрьевна); Магистр, 2019» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Магистр"
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Магистр" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 1115 р. - 1672 р.
