Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов. Учебник (Щетинин Михаил Николаевич, Дунченко Нина Ивановна, Янковская Валентина Сергеевна); Лань, 2018

В учебнике "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции, этапы эволюции контроля качества в мире, основополагающие и системообразующие документы, теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, методологические подходы к управлению качеством на всех этапах жизненного цикла продукции, базовые и новейшие инструменты и методы управления качеством продукции, а также премии в области качества, награды и другие признания достижений в области качества.
Учебник является третьей книгой из серии "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура). Предназначен для аспирантов по направлениям подготовки и научным специальностям: "Промышленная экология и биотехнология", "Экономика", а также для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-8114-3334-6
Автор(ы)	Щетинин Михаил Николаевич, Дунченко Нина Ивановна, Янковская Валентина Сергеевна
Вес, в граммах	400
Вес	0,297
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	12
Год издания	2018
Издатель	Лань
Издательство	Лань
Кол-во страниц	236
Количество книг	1
Количество страниц	236
Назначение	для гуманитарных ВУЗов
Обложка	твердый переплёт
Оформление обложки	лакировка
Переплет	Твердый переплёт
Переплёт	твердый
Раздел	Основы производства
Размеры	84x108/32
Серия	Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Страниц	236
Тематика	Энергетика
Тип обложки	твердая
Тираж	100
Формат	20.0 x 13.0 x 2
Язык издания	rus