Вторник, 2 сентября 2025 — 14:07
USD: 80.43 р. EUR: 94.38 р.
02.09.2025
СкидкаГИД

Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна); Лань, 2019

Книга: Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна); Лань, 2019

от 507 до 1163 

  • Издатель: Лань

  • ISBN: 9785811433315

  • EAN: 9785811433315

  • Книги: Пищевая промышленность

  • ID: 3024838

  • Добавлено: 06.12.2018


Описание


В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП.
Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений и студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения", а также специалистов в области переработки водных биологических ресурсов.

Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна) - фото №1

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна); Лань, 2019»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 4 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. По цене от 507 р. до 1163 р., средняя цена составляет 999 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-81-143331-5,978-5-8114-3331-5
Автор(ы)
АвторМаксимова С.Н.
Вес, в граммах265
Вес0.26кг
Возрастное ограничение16+
Возрастные ограничения12
Год издания2019
ИздательЛань
ИздательствоЛань
Кол-во страниц144
Количество книг1
Количество страниц144
Назначениедля гуманитарных ВУЗов
Обложкатвердый переплёт
Оформление обложкилакировка
ПереплетТвёрдый переплёт
Переплёттвердый
РазделОсновы производства
Размеры60x90/16
СерияУчебники для вузов. Специальная литература
Страниц144
ТематикаЭнергетика
Тип обложкитвердая
Тираж100
Формат154x217мм
Язык изданияrus

Где купить (4)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 507 руб до 1163 руб в 4 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 405-608 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна); Лань, 2019
МагазинЦенаНаличие
book24

5/5

1163 
1415 
Минимальные сроки доставки.

Кэшбэк до 6.1%


обновлено 02.09.2025
ЛитРес

5/5

507 
Электронная книга

Кэшбэк до 6.5%


обновлено 01.09.2025
Буквоед

5/5

1163 
1415 
Крупнейшая сеть книжных магазинов

Кэшбэк до 6.1%


обновлено 02.09.2025
Читай-город

5/5

1163 
1415 

Кэшбэк до 6.1%


обновлено 02.09.2025

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1441 
21.11.2024
Яндекс.Маркет
689 
17.06.2024
МАЙШОП
875 
23.06.2024
Мегамаркет
5996 
24.10.2024
OZON
763 
24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна); Лань, 2019» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: book24, ЛитРес, Буквоед, Читай-город

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

    Категория 405 р. - 608 р.

    Пищевая промышленность - издательство "Лань" »

    Книги: Пищевая промышленность

    Категория 405 р. - 608 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader

    10