- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна); Лань, 2019
от 507 до 1163
Издатель: Лань
ISBN: 9785811433315
EAN: 9785811433315
Книги: Пищевая промышленность
ID: 3024838
Добавлено: 06.12.2018
Описание
В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП.
Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений и студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения", а также специалистов в области переработки водных биологических ресурсов.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна); Лань, 2019»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 4 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. По цене от 507 р. до 1163 р., средняя цена составляет 999 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-81-143331-5,978-5-8114-3331-5 |
| Автор(ы) | Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна |
| Автор | Максимова С.Н. |
| Вес, в граммах | 265 |
| Вес | 0.26кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2019 |
| Издатель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Кол-во страниц | 144 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 144 |
| Назначение | для гуманитарных ВУЗов |
| Обложка | твердый переплёт |
| Оформление обложки | лакировка |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 60x90/16 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 144 |
| Тематика | Энергетика |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 100 |
| Формат | 154x217мм |
| Язык издания | rus |
Где купить (4)
Цена от 507 руб до 1163 руб в 4 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 405-608 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 |
| обновлено 20.09.2025 |
| book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Читай-город 5/5 | 1163 Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1441 | 21.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 689 | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 875 | 23.06.2024 |
| Мегамаркет | 5996 | 24.10.2024 |
| OZON | 763 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие (Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна); Лань, 2019» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: ЛитРес, book24, Читай-город, Буквоед
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 405 р. - 608 р.
Пищевая промышленность - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 405 р. - 608 р.
