- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник (М. Г. Магомедов); Издательство ЛАНЬ, 2015
от 1170 до 2521
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-1849-7
EAN: 9785811418497
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 1755576
Добавлено: 12.12.2017
Описание
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др.
Рассмотрены технологии глубокой и комплексной переработки плодоовощного сырья, нестандарта и вторичных отходов перерабатывающих производств.
Освещены вопросы применения пищевых добавок и ингредиентов, технологии производства продуктов повышенной питательной и биологической ценности.
Учебник предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник (М. Г. Магомедов); Издательство ЛАНЬ, 2015»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 7 магазинах. На сегодняшний день доступен в 3 магазинах: Читай-город, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 1170 р. до 2521 р., средняя цена составляет 1760 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-8114-1849-7 |
| Автор(ы) | М. Г. Магомедов |
| Вес | 0.57кг |
| Год издания | 2015 |
| Издатель | Издательство ЛАНЬ |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Кол-во страниц | 560 |
| Количество страниц | 560 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 13,00 см × 20,00 см × 2,70 см |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 558 |
| Тематика | Энергетика |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 700 |
| Формат | 136x206мм |
| Форматы электронной версии | |
| Язык издания | rus |
Где купить (3)
Цена от 1170 руб до 2521 руб в 3 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 936-1404 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 14.09.2025 | |
| Читай-город 5/5 | 2521 3067 Промокоды на скидку | обновлено 14.09.2025 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 1590 Промокоды на скидку | обновлено 03.03.2025 |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3325 | 21.11.2024 |
| book24 | 2805 | 06.03.2023 |
| МАЙШОП | 2018 | 23.06.2024 |
| Мегамаркет | 1940 | 24.12.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник (М. Г. Магомедов); Издательство ЛАНЬ, 2015» можно купить с кешбеком в 3 магазинах: ЛитРес, Читай-город, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 936 р. - 1404 р.
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 936 р. - 1404 р.
