Понедельник, 18 августа 2025 — 12:07
USD: 80.02 р. EUR: 93.71 р.
16.08.2025
СкидкаГИД

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. СПО (Пономарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна); Лань, 2022

Книга: Технология хлебобулочных изделий. Практикум. СПО (Пономарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна); Лань, 2022

1034 

  • Издатель: Лань

  • ISBN: 978-5-8114-8734-9

  • EAN: 9785811487349

  • Книги: Пищевая промышленность

  • ID: 9262834

  • Добавлено: 17.03.2022


Описание


Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке. Для усиления самостоятельной подготовки студентов приведены варианты ситуационных заданий, деловая игра, контрольные вопросы.
Предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. СПО (Пономарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна) - фото №1

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология хлебобулочных изделий. Практикум. СПО (Пономарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна); Лань, 2022»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 1034 р. до 1034 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-507-45580-5,978-5-8114-8734-9
Автор(ы)
Год издания2022
ИздательЛань
СерияТехнология хлеба,мучных и макаронных изделий

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1034 руб до 1034 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 827-1240 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Технология хлебобулочных изделий. Практикум. СПО (Пономарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна); Лань, 2022
МагазинЦенаНаличие
ЛитРес

5/5

1034 
Электронная книга

Кэшбэк до 6.9%


обновлено 18.08.2025

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2761 
21.11.2024
Яндекс.Маркет
1979 
17.06.2024
OZON
1251 
24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Технология хлебобулочных изделий. Практикум. СПО (Пономарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна); Лань, 2022» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

    Категория 827 р. - 1240 р.

    Пищевая промышленность - издательство "Лань" »

    Книги: Пищевая промышленность

    Категория 827 р. - 1240 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader

    174