Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие (Л.П. Липатова); Форум, 2010

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-015459-6
EAN: 9785160154596
Книги: Аппаратное обеспечение. Оргтехника
ID: 6536135
Добавлено: 18.09.2020

Рейтинг:

(0/5)

Описание

В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее использование на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для студентов образовательных организаций высшего образования, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
3-е издание, переработанное и дополненное.

Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие (Л.П. Липатова) - фото №6

Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие (Л.П. Липатова) - фото №7

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие (Л.П. Липатова); Форум, 2010»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 1667 р. до 3186 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-91134-384-2
Автор(ы)	Л.П. Липатова
Вес	0.48кг
Год издания	2010
Издатель	Форум
Кол-во страниц	374
Количество страниц	392
Обложка	твердый переплёт
Переплет	Твёрдый переплёт
Раздел	Учебники для вузов и колледжей
Размеры	60x90/16
Серия	Высшее образование. Форум
Формат	147x220мм
Язык издания	rus

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 1667 руб до 3186 руб в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 1333 р. - 2000 р.

сообщить о поступлении

Книга: Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие (Л.П. Липатова); Форум, 2010
Магазин	Цена	Наличие
Нет предложений на товар.

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2258 история цены -49.2%	02.04.2024
book24	3186 история цены +54.3%	06.04.2024
Яндекс.Маркет	2353 история цены	17.06.2024
МАЙШОП	1667 история цены -9.7%	31.03.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Нет предложений на товар.