- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие (Родионова Людмила Яковлевна, Степовой Артем Васильевич (соавтор), Ольховатов Егор Анатольевич (соавтор)); Лань, 2017
780
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2415-3
EAN: 9785811424153
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 1787446
Добавлено: 12.12.2017
Описание
В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков; приведены сведения о потребительской ценности и дана общая товароведная характеристика продукции отрасли; достаточно подробно рассмотрены сырье и технологические схемы производства отдельных групп крепких алкогольных напитков во всем их многообразии, а также алкогольных смешанных напитков и коктейлей; приведены требования к показателям качества продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Отдельные разделы книги посвящены микробиологии, санитарии и гигиене, путям повышения эффективности производства, а также технике безопасности и гигиене труда на предприятиях алкогольной отрасли.
Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может быть использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья" и "Стандартизация и метрология". Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и рекомендуется НМС по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе.
2-е издание, стереотипное.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология алкогольных напитков. Учебное пособие (Родионова Людмила Яковлевна, Степовой Артем Васильевич (соавтор), Ольховатов Егор Анатольевич (соавтор)); Лань, 2017»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 780 р. до 780 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-8114-2415-3 |
| Автор(ы) | Родионова Людмила Яковлевна, Степовой Артем Васильевич (соавтор), Ольховатов Егор Анатольевич (соавтор) |
| Вес | 0.39кг |
| Год издания | 2017 |
| Издатель | Лань |
| Количество страниц | 352 |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 13,50 см × 20,70 см × 1,97 см |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 352 |
| Тематика | Энергетика |
| Формат | 84x108/32 |
Где купить (1)
Цена от 780 руб до 780 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 624-936 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 17.09.2025 | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3313 | 21.11.2024 |
| book24 | 1957 | 10.07.2023 |
| Яндекс.Маркет | 1584 | 17.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Технология алкогольных напитков. Учебное пособие (Родионова Людмила Яковлевна, Степовой Артем Васильевич (соавтор), Ольховатов Егор Анатольевич (соавтор)); Лань, 2017» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 624 р. - 936 р.
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 624 р. - 936 р.
