- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Переработка мяса птицы и кроликов. Учебное пособие (Елизавета Александровна Рыгалова); ИНФРА-М, 2023
1089
Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-018067-0
EAN: 9785160180670
Книги: Пищевая промышленность
ID: 12325130
Добавлено: 16.02.2023
Описание
В учебном пособии представлены характеристика мяса для птицеперерабатывающей промышленности, холодильная обработка мяса птицы, технологии производства продуктов питания из мяса птицы. Дана характеристика яиц и яйцепродуктов, рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно описаны качественные характеристики мяса кроликов. Представлена технология убоя кроликов и состав тушки.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03, 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", всех форм обучения и для студентов, обучающихся по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов".
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Переработка мяса птицы и кроликов. Учебное пособие (Елизавета Александровна Рыгалова); ИНФРА-М, 2023»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 1089 р. до 1089 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 9785160180670 |
| Автор(ы) | Елизавета Александровна Рыгалова |
| Вес | 0.52кг |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2023 |
| Издатель | ИНФРА-М |
| Кол-во страниц | 362 |
| Количество страниц | 362 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 14,50 см × 21,50 см × 2,40 см |
| Серия | Высшее образование. Бакалавриат |
| Страниц | 362 |
| Тематика | Домашние животные |
| Тираж | 500 |
| Формат | 145x215мм |
| Форматы электронной версии |
Где купить (1)
Цена от 1089 руб до 1089 руб в 1 магазине
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 871-1306 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 18.04.2026 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 4283 Промокоды на скидку | обновлено 20.02.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1984 | 20.02.2024 |
| book24 | 3031 | 30.01.2024 |
| МАЙШОП | 1706 | 19.02.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Переработка мяса птицы и кроликов. Учебное пособие (Елизавета Александровна Рыгалова); ИНФРА-М, 2023» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: ЛитРес, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"
Категория 871 р. - 1306 р.
Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 871 р. - 1306 р.
