Ресторанный бизнес для чайников (Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю); Диалектика, 2019

Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет собой ресторанный бизнес. Некоторые видят только внешний блеск и великолепие и не замечают тех трудностей и проблем, которые сопровождают этот бизнес. Другие видели ресторанный бизнес изнутри и уверены в том, что смогут справиться с ним лучше, чем их работодатели, не осознавая того, насколько серьезные и ответственные задачи и решения каждый день приходится решать Боссу.
Мы хотим, чтобы у вас сложилось целостное представление о мире ресторанного бизнеса, - о том, что в нем хорошо, что плохо, что абсурдно - чтобы вы смоги принять информированное решение о своем месте в этом мире. После того как вы прочитаете эти страницы в красивой желто-черной обложке, вы ясно поймете, по плечу ли вам это дело, и будете знать, с чего именно следует начинать.

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-907144-16-3
Автор(ы)	Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю
Возрастные ограничения	12
Год издания	2019
Издатель	Диалектика
Кол-во страниц	320
Переплет	Мягкая глянцевая
Переплёт	мягкий
Размеры	16,60 см × 23,40 см × 1,40 см
Страниц	320
Тематика	Другие издания
Тираж	1000
Формат	70х100/16