Кафе бар ресторан. Ключевые стандарты регламенты работы и управления персоналом (Алексей Рязанцев); 1000 бестселлеров, 2019

от 349 до 756

Издатель: 1000 бестселлеров
ISBN: 978-5-906907-95-0
EAN: 9785906907950
Книги: Ведение бизнеса
ID: 3238911
Добавлено: 13.03.2019

Рейтинг:

(3/5)

Описание

Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Кафе бар ресторан. Ключевые стандарты регламенты работы и управления персоналом (Алексей Рязанцев); 1000 бестселлеров, 2019»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 8 магазинах. На сегодняшний день доступен в 4 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. По цене от 349 р. до 756 р., средняя цена составляет 654 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 1 отзыв. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-906907-95-0
Автор(ы)	Алексей Рязанцев
Вес	0.34кг
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	16
Год издания	2019
Издатель	1000 бестселлеров
Кол-во страниц	218
Количество страниц	218
Обложка	твердый переплёт
Раздел	Управление предприятием
Размеры	15,30 см × 21,50 см × 1,30 см
Серия	1000 бестселлеров
Тематика	Управление персоналом
Формат	153x215мм
Форматы электронной версии	FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT
Язык издания	Русский

Где купить (4)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 349 руб до 756 руб в 4 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

сообщить о снижении цены

Книга: Кафе бар ресторан. Ключевые стандарты регламенты работы и управления персоналом (Алексей Рязанцев); 1000 бестселлеров, 2019
Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	756 919 Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% история цены +18.1% Промокоды на скидку	обновлено 17.08.2025

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	349 Электронная книга Кэшбэк до 6.9% история цены	обновлено 17.08.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	756 919 Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% история цены +3.2% Промокоды на скидку	обновлено 17.08.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	756 919 Кэшбэк до 6.1% история цены +3.2% Промокоды на скидку	обновлено 17.08.2025

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	624 история цены +22.8%	21.04.2024
Яндекс.Маркет	2790 история цены	03.05.2024
МАЙШОП	562 история цены +7.8%	22.04.2024
OZON	492 история цены	24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Кафе бар ресторан. Ключевые стандарты регламенты работы и управления персоналом (Алексей Рязанцев); 1000 бестселлеров, 2019» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: book24, ЛитРес, Буквоед, Читай-город

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Отзывы (1)

Верхошанских Екатерина
- 20 июля 2021

3/5

Книга оставляет весьма двоякие ощущения. Оговорюсь, что комментирую как человек, более 10 лет работающий в сфере ресторанного бизнеса и за это время успела пройти через добрую половину позиций кафе и ресторана.
В первую очередь книга полезна для людей не имеющих опыта в данной сфере, либо только начинающих свой путь. Для тех, кто уже успел поднабраться опыта - полезного меньше, но повторение никогда лишним не бывает.
Что понравилось:
Чёткая структура - последовательное повествование, пошаговое раскрытие темы. Нет скачков, размазывания информации. Всё исключительно по делу.
Даны примеры рабочих ситуаций, с которыми, пожалуй, сталкивался каждый сотрудник кафе/бара/ресторана и способы решения данных ситуаций.
Приложения очень полезные. Если в вашем заведение нет ещё регламентов, чек-листов, чётко прописанных стандартов - можно спокойно брать те, что даны в книге и применять, адаптировав под ваше конкретное место.
Что не понравилось:
Сухость изложения и некоторая однобокость в рассмотрении кейсов. Если книга написана для людей, работающих с людьми, принцип "блок-схемы" хорош исключительно для оттачивания "механических" действий. Собственно, про это вся книга.
Ну и пожалуй, самый вопиющий пункт - обширная таблица с описанием штрафов. Скажу только что штрафы работодатель к сотруднику применять не имеет законного права. Если вместо изучения ТК ограничиться прочтением данной книги - беды не миновать.
0 0