Суббота, 18 апреля 2026 — 18:03
USD: 76.05 р. EUR: 89.63 р.
18.04.2026
СкидкаГИД

Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна); Феникс, 2018

Книга: Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна); Феникс, 2018

1449 

  • Издатель: Феникс

  • ISBN: 9785222298084

  • EAN: 9785222298084

  • Книги: Другие издания

  • ID: 2184375

  • Добавлено: 09.03.2018


Описание


Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В учебном пособии рассмотрена характеристика используемого сырья, приведен ассортимент выпускаемых хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, даны указания по организации рабочего места, приводится перечень используемого оборудования и инвентаря, указаны технология приготовления и требования к качеству.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».

Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна) - фото №1
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна) - фото №2
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна) - фото №3
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна) - фото №4
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна) - фото №5
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна) - фото №6

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна); Феникс, 2018»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 8 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: Читай-город, Буквоед. По цене от 1449 р. до 1449 р., средняя цена составляет 1449 р., а самая низкая цена в магазине Читай-город. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.

Также покупатели оставили 1 отзыв. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-222-29808-4,978-5-222-47559-1
Автор(ы)
АвторКлименко Наталья Николаевна, Турова Татьяна Ивановна, Якутина Татьяна Анатольевна
Вес0.25кг
Возрастное ограничение16+
Возрастные ограничения12
Год издания2018
Жанркулинарные рецепты
ИздательФеникс
ИздательствоФеникс
Кол-во страниц268
Количество книг1
Количество страниц268
Обложкатвердый переплёт
ПереплетТвёрдый переплёт
РазделКулинария. Разное
Размеры84x108/32
СерияСреднее профессиональное образование. Феникс
Тип обложкитвердая
Формат134x207мм
Язык изданияrus

Видео обзоры

Бизнес на хлебе и круассанах (рецепт Франс.уа)

Бизнес на хлебе и круассанах (рецепт Франс.уа)запуск видео

 

Булочки Laugenbrötchen Laugenstangen

Булочки Laugenbrötchen Laugenstangenзапуск видео

 

"Окант и К": Линии производства хлебобулочных изделий

"Окант и К": Линии производства хлебобулочных изделийзапуск видео

 

Условия использования YouTube / Конфиденциальность Google

Где купить (2)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1449 руб до 1449 руб в 2 магазинах

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Литература по ресторанному бизнесу - издательство "Феникс"
Книги: Литература по ресторанному бизнесу с ценой 1159-1738 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна); Феникс, 2018
МагазинЦенаНаличие
Буквоед

5/5

1449 
1710 
Крупнейшая сеть книжных магазинов

Кэшбэк до 6.1%

Промокоды на скидку


обновлено 18.04.2026
Читай-город

5/5

1449 
1710 

Кэшбэк до 6.1%

Промокоды на скидку


обновлено 18.04.2026
Яндекс.Маркет

5/5

724 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 17.06.2024
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
461 
21.11.2024
ЛитРес
329 
book24
527 
27.12.2022
Мегамаркет
634 
21.12.2024
МАЙШОП
53 
23.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) (Клименко Наталья Николаевна, Якутина Татьяна Анатольевна, Турова Татьяна Ивановна); Феникс, 2018» можно купить с кешбеком в 3 магазинах: Буквоед, Читай-город, Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Отзывы (1)

  • 3/5

    Книга именно для специалистов. Последовательность действий того или иного рецепта теста в виде схем. Поэтому воспринимать несколько сложновато. Но там хорошо описаны температуры расстойки и выпечки. Это то что не всегда указывается в книгах по кулинарии. Если бы я выбирала эту книгу в магазине, где можно полистать и взвесить плюсы и минусы покупки, я бы вероятно не купила бы.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Литература по ресторанному бизнесу - издательство "Феникс"

Другие издания - издательство "Феникс" »

Книги: Литература по ресторанному бизнесу

Категория 1159 р. - 1738 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader

8