- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики (Ирина Карякина); Ресторанные ведомости, 2024
2200
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6044967-2-5
EAN: 9785604496725
Книги: Отраслевая экономика
ID: 7302923
Добавлено: 12.02.2021
Описание
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня — настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно фабрика-кухня — тот перспективный формат, который позволит рестораторам выжить и достичь устойчивого положения на рынке.
• Каковы особенности и нюансы ведения этого бизнеса в современных условиях?
• В чем отличие фабрики-кухни, заготовочного цеха и Dark kitchen?
• Какую форму бизнеса выбрать, исходя из конкретных условий, возможностей и целей?
• Что надо сделать, чтобы открыть свою фабрику-кухню или цех?
• Как создать бизнес-план, организовать эффективные производственные процессы, как выстроить экономическую модель и минимизировать риски?
Подробные ответы на эти вопросы — в книге «Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление».
«Учебник Food-фабриканта» - это интерактивное мультимедийное издание. Его электронная версия дополнена уникальным контентом: видео действующих заготовочных цехов и фабрик-кухонь — можно увидеть их «начинку», посмотреть, как они организованы и функционируют; цветными фотографиями реальных объектов, их устройства и оснащения. А также развернутыми таблицами с подробными расчетами, технико-экономическими заданиями, схемами компоновки и зонирования различных помещений фабрик-кухонь.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики (Ирина Карякина); Ресторанные ведомости, 2024»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 6 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 2200 р. до 2200 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-6044967-2-5 |
| Автор(ы) | Ирина Карякина |
| Автор | Карякина Ирина Юрьевна, Пономаренко Арина Марковна |
| Вес | 0.47кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2024 |
| Жанр | истории успеха |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Кол-во страниц | 240 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 240 |
| Оформление обложки | частичная лакировка |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Переплёт | мягкий |
| Раздел | Общая экономика |
| Размеры | 16,00 см × 23,50 см × 1,60 см |
| Серия | Учебник food-фабриканта |
| Страниц | 240 |
| Тематика | Другие издания |
| Тип издания | подарочное |
| Тип обложки | мягкая |
| Тираж | 7000 |
| Формат | 160x235мм |
| Форматы электронной версии | FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT |
Где купить (1)
Цена от 2200 руб до 2200 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Литература по ресторанному бизнесу - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Литература по ресторанному бизнесу с ценой 1760-2640 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 19.07.2025 | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3311 | 12.05.2024 |
| book24 | 2199 | 22.09.2023 |
| Мегамаркет | 3253 | 22.10.2024 |
| Яндекс.Маркет | 3192 | 27.06.2024 |
| OZON | 1660 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики (Ирина Карякина); Ресторанные ведомости, 2024» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Литература по ресторанному бизнесу - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 1760 р. - 2640 р.
Отраслевая экономика - издательство "Ресторанные ведомости" »
