Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие (Скобельская Зинаида Григорьевна, Горячева Галина Николаевна); Лань, 2023

Книга: Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие (Скобельская Зинаида Григорьевна, Горячева Галина Николаевна); Лань, 2023

Издатель: Лань
ISBN: 9785811433797
EAN: 9785811433797
Книги: Пищевая промышленность
ID: 2593602
Добавлено: 14.09.2018

Рейтинг:

(0/5)

Описание

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.
.Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий» и специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Может быть полезно при других формах подготовки специалистов кондитерского производства.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие (Скобельская Зинаида Григорьевна, Горячева Галина Николаевна); Лань, 2023»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 2317 р. до 2519 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-507-47108-9,978-5-8114-3379-7,978-5-8114-4778-7,978-5-8114-6856-0
Автор(ы)	Скобельская Зинаида Григорьевна, Горячева Галина Николаевна
Вес	0.46кг
Возрастные ограничения	12
Год издания	2023
Издатель	Лань
Кол-во страниц	428
Количество страниц	428
Переплет	Твердый переплёт
Переплёт	твердый
Раздел	Основы производства
Размеры	13,50 см × 20,60 см × 2,00 см
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Страниц	428
Тематика	Энергетика
Тираж	100
Формат	135x206мм

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 2317 руб до 2519 руб в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 1853 р. - 2780 р.

сообщить о поступлении

Книга: Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие (Скобельская Зинаида Григорьевна, Горячева Галина Николаевна); Лань, 2023
Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Кэшбэк до 538

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2317 история цены +18.5%	21.11.2024
book24	2519 история цены +28.4%	21.02.2024
Буквоед	2519 история цены +20.6%	21.02.2024
Читай-город	2519 история цены +11.5%	20.02.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..