- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технолог в общественном питании. Учебник (Шатун Любовь Григорьевна, Лубенец Олеся Григорьевна); Феникс, 2020
Издатель: Феникс
ISBN: 978-5-222-31512-5
EAN: 9785222315125
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 3513900
Добавлено: 21.06.2019
Описание
Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии 43.01.09 "Повар, кондитер" (ТОП-50) и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело".
Новое название специальности 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело", 43.02.04 "Технолог в общественном питании", новый шифр профессии 43.01.09 "Повар, кондитер" - 43.01.02 (в соответствии с Проектом перечня профессий и специальностей СПО, подготовленным ФИРО РАНХиГС в рамках государственного задания Минобрнауки России № 27.12594.2018/12.1).
Учебник содержит материал по профессиональным модулям: ПМ.01 "Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, СПО, подготовленным ФИРО РАНХиГС в рамках государственного задания Минобрнауки России № 27.12594.2018/12.1).
Учебник содержит материал по профессиональным модулям: ПМ.01 "Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента", ПМ.02 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента", ПМ.03 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента", ПМ.04 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента", ПМ.05 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента".
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технолог в общественном питании. Учебник (Шатун Любовь Григорьевна, Лубенец Олеся Григорьевна); Феникс, 2020»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 390 р. до 816 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-222-31512-5 |
| Автор(ы) | Шатун Любовь Григорьевна, Лубенец Олеся Григорьевна |
| Вес | 0.27кг |
| Год издания | 2020 |
| Издатель | Феникс |
| Кол-во страниц | 318 |
| Количество страниц | 318 |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 13,30 см × 20,80 см × 1,80 см |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| Страниц | 318 |
| Тематика | Энергетика |
| Тираж | 2000 |
| Формат | 84*108/32 |
| Язык издания | Русский |
Видео обзоры
Часть 1. Семинар: Современные требования к качеству выпускаемой продукции. Принципы ХАССП (HACCP)
Знакомимся с новыми учебниками по технологии: особенности содержания, структуры, реализации
Знакомимся с новыми учебниками по технологии: особенности содержания, структуры, опыт использования
Секретная книга повара (начало)
Помощь дипломнику - как работать с информацией в ЭБ НБ, для студентов ЯТТС.
Где купить
Последняя известная цена от 390 руб до 816 руб в 6 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Феникс"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 312 р. - 468 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Яндекс.Маркет 5/5 | 816 Промокоды на скидку | обновлено 14.02.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 734 | 12.12.2023 |
| book24 | 413 | 22.04.2025 |
| OZON | 687 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Технолог в общественном питании. Учебник (Шатун Любовь Григорьевна, Лубенец Олеся Григорьевна); Феникс, 2020» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Феникс"
Категория 312 р. - 468 р.
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Феникс" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 312 р. - 468 р.
