Гастрофизика. Новая наука о питании (Спенс Чарльз, Зайцева Елена Евгеньевна (переводчик)); КоЛибри, 2021
1115
Издатель: КоЛибри
ISBN: 978-5-389-12928-3
EAN: 9785389129283
Книги: Точные науки
ID: 3096244
Добавлено: 19.12.2018
Описание
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков».
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Гастрофизика. Новая наука о питании (Спенс Чарльз, Зайцева Елена Евгеньевна (переводчик)); КоЛибри, 2021»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 7 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: Читай-город. По цене от 1115 р. до 1115 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 4 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-389-12928-3 |
| Автор(ы) | Спенс Чарльз, Зайцева Елена Евгеньевна (переводчик) |
| Вес | 0.69кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2021 |
| Издатель | КоЛибри |
| Кол-во страниц | 352 |
| Количество страниц | 352 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Кулинария. Разное |
| Размеры | 17,00 см × 24,00 см × 2,40 см |
| Серия | Научный интерес |
| Страниц | 352 |
| Тематика | Раздельное питание |
| Тираж | 2000 |
| Формат | 2.3/17.3/24.2 |
Где купить (1)
Цена от 1115 руб до 1115 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "КоЛибри"
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари с ценой 892-1338 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Читай-город 5/5 | 1115
| обновлено 15.08.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Подписные издания | 1011 | 15.06.2023 |
| РЕСПУБЛИКА | 600 | 02.11.2021 |
| book24 | 991 | 02.12.2024 |
| Лабиринт | 1322 | 28.05.2023 |
| Яндекс.Маркет | 3660 | 15.03.2024 |
| OZON | 737 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Гастрофизика. Новая наука о питании (Спенс Чарльз, Зайцева Елена Евгеньевна (переводчик)); КоЛибри, 2021» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Читай-город
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Отзывы (4)
-
Анонимно
- 29 сентября 20195/5
Книга оправдала свои ожидания. На её страницах Чарльз Спенс рассказывает о современных тенденциях в области кулинарии. Просто вкусной едой сейчас сложно удивить пресыщенную публику, поэтому требуются дополнительные фишки, которые помогут удивить гостя и сделать посещение ресторана запоминающимся. Многое из того, о чём пишется уже сейчас можно попробовать и ощутить в модернистских ресторанах, в том числе и в России. О книге узнал во время мастер-класса одного шеф-повара на выставке "МетроExpo" в Санкт-Петербурге. Рекомендую к прочтению всем, кто тем или иным образом связан с общепитом, так как книга поможет по новому взглянуть на привычные вещи.
Добавить отзыв
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "КоЛибри"
Точные науки - издательство "КоЛибри" »
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
Категория 892 р. - 1338 р.
