Валле д'Аоста. Италия. Альпийские вкусы (Анатолий Александрович Гендин); Гранд, 2010

Книга вышла под грифом "гастрономический путеводитель", что соответствует истине. В ней много ярких красочных фото. Хорошая качественная бумага, но за счет этого книга тыжеловата (хоть и почти карманного размера, чуть меньше А5). Недостаток издания является то, что брошюровка - клееная, при частом использовании развалиться. Теперь о содержании. Книга вполне заслужено получила очень хорошие отзывы официальных представителей региона Валле д'Аоста. В ней три крупных раздела: Альпийские вина, альпиская кухня и альпийские винные дороги. Подробно рассказывается об особенностях виноделия в данном регионе, производстве граппы, специалитетах региона (сале, ветчине, колбасах, сыре, горячих блюдах, хлебе и конечно, пасте и ризотто). Написано так, что когда читаешь - слюнки текут. Хочется быстрее бросить все и поехать в итальянские Альпы. Рецептов нет (вернее почти нет), они включены единично в текст. Зато есть маршруты путешествий в основном связанных с агротуризмом (т.е. визитом в места производства продуктов, характерных для данной местности). Оговорюсь, однако, что это и не путеводитель в чистом виде - привязки к навигаторам, номерам дорог нет, но есть рассказы о маленьких городках и деревнях, которые стоит посетить, чтобы насладиться настоящей вальдостанской кухней и напитками

0    0