Почему японки не полнеют. Как оставаться молодой красивой и стройной (Кармен Доминго); Эксмо, 2017

Отлично оформленное издание, полное действительно подробных описаний всех сфер жизни, в которых японцы отличаются от россиян - в привычках питания, культуре, физических упражнениях, философии. Рассматривают японские национальные блюда, которые реально приготовить из продуктов в российских магазинах. Основы правильного питания с японским акцентом. Достаточно лаконично и в то же время ёмко по сути. Отличная книга для переосознания своих пищевых привычек и распорядка дня.

0    0

Меня книга не впечатлила. Сплошная вода и истины, которые знают все. Немного о философии, немного о культуре, немного о питании. Но все как-то поверхностно. Единственное, что действительно оказалось полезным, так это небольшие практические советы, которые появляются практически на каждой странице. И про питание, и про упражнения для достижения гармонии. Интересная глава про различные чаи. В конце книги представлены рецепты первых, вторых блюд и десертов. Опять таки, рецепты не сколько сложные в приготовлении, сколько в труднодоступности некоторых ингридиентов. Большинство из них сложно найти в магазинах.

0    0

Книга Кармен Доминго «Почем японки не полнеют (как оставаться молодой, красивой и стройной) (пер. с испанского Наталии Гелазании), на самом деле, произвела на меня двоякое впечатление. Безусловно, стоит отметить красивое оформление, приятные фотографии, хорошую полиграфию. Книгу приятно держать в руках, она вполне годится как подарочное издание…
Но… я читаю книги обычно внимательно и, вероятно, излишне придирчиво. Так вот, в этой книге ЕСТЬ к чему придраться. По моей внутренней оценочной шкале я ей с трудом натянула бы слабенькую 4 из 5 баллов. Да и то, по доброте душевной.
Что хорошо? Рецепты! Легкие, понятно написанные, четкие. По ним действительно ХОЧЕТСЯ готовить эту загадочную японскую еду! Честно признаюсь, я человек увлекающийся, да и вообще не равнодушный к готовке, уже вовсю готовлю по этим рецептам! Получается хорошо. В принципе, все продукты можно купить в наших супермаркетах. Готовится все быстро. Поэтому сохраняется вкус овощей и прочих продуктов. ХОРОШО! Конечно, «не корысти ради…» хочется спросить автора (или переводчика, уж не знаю кто напортачил…), какое отношение к японской кухне имеет ТАДЖИН с КИНОА????? Но видно авторы люди увлекающиеся, поэтому их занесло куда-то… не понятно куда… Есть еще кое-какие накладки, но… Простим их великодушно!
Еще совсем неплохая глава, посвященная японским продуктам. В общем, понятно, толково и информативно.
Ну вот, за здравие закончили, теперь надо про «упокой».
В чем проблема, с моей точки зрения, данной книги, так это в том, что рецепты занимают по объему, максимум, 1/3. А остальное разглагольствование на тему здорового питания и образа жизни можно было сократить «ооочень» существенно. Если удалить банальные истины, которые, по-моему, уже завязли в ушах у всех, кто более-менее следит за своим здоровьем и фигурой, бесконечные повторы одной и той же информации, ошибки, несоответствия (на стр. 41 нам рекомендуют воздерживаться от баклажанов (кстати, почему??? Они, дескать, продукты категрии «ИНЬ»! хочется спросить: «И что?») и импортных продуктов, а на стр. 94 баклажаны вполне допустимы, а на стр. 44 даже рекомендуют есть тропические фрукты зимой…. И как тут быть? Или про Окинаву, то автор сообщает о том, что на острове не пьют молока, а через пару страниц нам рекомендуют как раз пить молоко и употреблять молочные продукты…). Очень меня тронула цитата про раздельное питание: «… все очень просто. Речь идет о том, чтобы дать организму только те калории, которые ему необходимы, поскольку мы привыкли есть больше, чем требуется.» Я «плакаль»!!!! Как-то всегда под раздельным питанием подразумевалось нечто совсем другое. Так что если всю эту чепуху убрать, то сухой остаток будет страниц 15-20 от силы. Это печально! Потому что в оглавлении темы затронуты действительно важные и интересные. Только они практически не раскрыты… Что такое дзен? Как достигается это умиротворение души? Как важно для приведения себя в состояние спокойствия и гармонии правильное дыхание по системе цигун! Как важна природа, со всеми ее переменами для понимания сути нашего существования…. На эту тему есть отличная книга Джона Каббат-Зина «куда бы ты ни шел - ты уже там.»
В целом, создается впечатление, что книгу как-то очень торопились написать, и не доделали. Все весьма поверхностно, и, еще раз повторюсь, что очень много ошибок и несоответствий.
И последнее, (по очереди, но не по важности, как говорят англичане). Последняя глава, посвященная молодежной культуре японок. Вот это уж совсем не понятно, каким образом занесло в эту тему. Очень подробный рассказ о кумирах молодых девушек, об их отношении к моде и пр…. Как это все влияет на стройность, молодость и долголетие???? «Вот этого совсем не понимаю!», как написал когда-то Карл Гольдони…
В заключение, крик моей души! …. прочитав много книг про средиземноморскую диету, про французов с их фантастической кухней и почитанием баланса во всех областях жизни, про скандинавов с их хюгге и (!) скандинавской диетой (кстати, это реально, тема!), теперь вот еще про японцев, я задаю себе вопрос: Почему у них всех средняя продолжительность жизни за 80 лет, а в России – 70,5 лет… Наверное, наша диета какая-то другая…

0    0