Книга: Физиология вкуса (Жан Антельм Брийя-Саварен); Азбука, 2021
от 175 до 239
Издатель: КоЛибри
ISBN: 978-5-389-16748-3
EAN: 9785389167483
Книги: Кулинария. Разное
ID: 8515435
Добавлено: 17.10.2021
Описание
Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение – «человек-оркестр». Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное – прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции – в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты», и объявил хорошую кухню одной из основных духовных скреп общества. До сих российским читателям был доступен лишь сокращенный вариант книги, созданный Карлом Фогтом и переведенный с немецкого на русский в 1867 году. Тем отраднее представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена, сделанный с французского оригинала. Издание содержит множество иллюстраций.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Физиология вкуса (Жан Антельм Брийя-Саварен); Азбука, 2021»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 7 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: Читай-город, book24. По цене от 175 р. до 239 р., средняя цена составляет 207 р., а самая низкая цена в магазине book24. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 2 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-389-16748-3 |
| Автор(ы) | Жан Антельм Брийя-Саварен |
| Автор | Брийя-Саварен Жан Антельм |
| Авторы | Брийя-Саварен Ж. |
| Бумага | офсет |
| Вес | 0.46кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2021 |
| Год публикации | 2022 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издатель | Азбука |
| Издательство | КоЛибри |
| Кол-во страниц | 480 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 480 |
| Оформление обложки | интегральный переплет |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Кулинария. Разное |
| Размеры | 13,50 см × 20,60 см × 2,40 см |
| Серия | Человек Мыслящий. Идеи, способные изменить мир |
| Страниц | 480 |
| Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
| Тип обложки | мягкая |
| Тираж | 5000 |
| Формат | 135x206мм |
| Язык | Русский |
Видео обзоры
Где купить (2)
Цена от 175 руб до 239 руб в 2 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "КоЛибри"
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари с ценой 140-210 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Читай-город 5/5 | 239 287 Промокоды на скидку | обновлено 28.07.2025 |
| book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 22.01.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Подписные издания | 498 | 01.03.2024 |
| Лабиринт | 185 | 07.02.2024 |
| Мегамаркет | 1590 | 09.05.2024 |
| Яндекс.Маркет | 900 | 24.04.2024 |
| OZON | 617 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Физиология вкуса (Жан Антельм Брийя-Саварен); Азбука, 2021» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: Читай-город, book24
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Отзывы (2)
-
Тамара Сергеевна Шевель
- 17 февраля 20225/5
Книга поистине уникальная и удивительная. Данный труд трактует обо всех аспектах кулинарии в весьма замысловатом свете: от самых начальных аспектов относящихся к физиологическим особенностям пищевой системы (ротовая полость и нос) до таких тонких материй, как химический состав пищи и весьма своеобразные термины и пояснения кулинарных особенностей. Чтение данного трактата поистине занимательное. Что внешнее, что внутреннее убранство книги весьма изыскано - обложка цветная, среднемягкая, на ощупь немного шелковистая. Внутри же текст украшен виньетками, гравюрами и цветными фотографиями с пояснительными записями. Так же имеется справочник сносок и кулинарный словарик, что великолепно. Если вы заядлый кулинар с долей философа, то эта книга как раз для Вас. Рекомендую! Оценка: 5.
Добавить отзыв
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "КоЛибри"
Кулинария. Разное - издательство "КоЛибри" »
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
Категория 140 р. - 210 р.
