Книга: Физиология вкуса (Жан Антельм Брийя-Саварен); Махаон, 2021

529

Издатель: КоЛибри
ISBN: 978-5-389-16748-3
EAN: 9785389167483
Книги: Кулинария. Разное
ID: 8515435
Добавлено: 17.10.2021

Рейтинг:

(5/5)

Описание О книге Видео обзоры Цены (1) Отзывы (2)

Описание

Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение – «человек-оркестр». Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное – прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции – в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты», и объявил хорошую кухню одной из основных духовных скреп общества. До сих российским читателям был доступен лишь сокращенный вариант книги, созданный Карлом Фогтом и переведенный с немецкого на русский в 1867 году. Тем отраднее представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена, сделанный с французского оригинала. Издание содержит множество иллюстраций.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Физиология вкуса (Жан Антельм Брийя-Саварен); Махаон, 2021»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 7 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: Читай-город. По цене от 529 р. до 529 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.

Также покупатели оставили 2 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-389-16748-3
Автор(ы)	Жан Антельм Брийя-Саварен
Автор	Брийя-Саварен Жан Антельм
Авторы	Брийя-Саварен Ж.
Бумага	офсет
Вес	0.46кг
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	16
Год издания	2021
Год публикации	2022
Жанр	кулинарные рецепты
Издатель	Махаон
Издательство	КоЛибри
Кол-во страниц	480
Количество книг	1
Количество страниц	480
Оформление обложки	интегральный переплет
Переплет	Мягкий заламинированный картон
Переплёт	твердый
Раздел	Кулинария. Разное
Размеры	13,50 см × 20,60 см × 2,40 см
Серия	Человек Мыслящий. Идеи, способные изменить мир
Страниц	480
Тематика	Сервировка стола и украшение блюд
Тип обложки	мягкая
Тираж	5000
Формат	135x206мм
Язык	Русский

Видео обзоры

Условия использования YouTube / Конфиденциальность Google

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 529 руб до 529 руб в 1 магазине

сообщить о снижении цены

Книга: Физиология вкуса (Жан Антельм Брийя-Саварен); Махаон, 2021
Магазин	Цена	Наличие
Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	529 Кэшбэк до 6.1% история цены +54.8% Промокоды на скидку	обновлено 12.04.2026

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	900 Кэшбэк до 3.8% история цены +62.7% Промокоды на скидку	обновлено 24.04.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	175 история цены -277.7%	22.01.2025
Подписные издания	498 история цены -43.0%	01.03.2024
Лабиринт	185 история цены -402.7%	07.02.2024
Мегамаркет	1590 история цены +90.3%	09.05.2024
OZON	617 история цены	24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Физиология вкуса (Жан Антельм Брийя-Саварен); Махаон, 2021» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: Читай-город, Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Отзывы (2)

Галина
- 31 января 2022

4/5

Прекрасное издание. Много иллюстраций
0 0
Тамара Сергеевна Шевель
- 17 февраля 2022

5/5

Книга поистине уникальная и удивительная. Данный труд трактует обо всех аспектах кулинарии в весьма замысловатом свете: от самых начальных аспектов относящихся к физиологическим особенностям пищевой системы (ротовая полость и нос) до таких тонких материй, как химический состав пищи и весьма своеобразные термины и пояснения кулинарных особенностей. Чтение данного трактата поистине занимательное. Что внешнее, что внутреннее убранство книги весьма изыскано - обложка цветная, среднемягкая, на ощупь немного шелковистая. Внутри же текст украшен виньетками, гравюрами и цветными фотографиями с пояснительными записями. Так же имеется справочник сносок и кулинарный словарик, что великолепно. Если вы заядлый кулинар с долей философа, то эта книга как раз для Вас. Рекомендую! Оценка: 5.
0 0