- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие (Рябцева Светлана Андреевна, Ганина Вера Ивановна, Панова Нина Михайловна); Лань, 2022
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2752-9
EAN: 9785811427529
Книги: Пищевая промышленность
ID: 2178291
Добавлено: 06.03.2018
Описание
В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов. Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыра, масла, вторичного молочного сырья, молочных консервов и мороженого в соответствии с действующими нормативными документами.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие (Рябцева Светлана Андреевна, Ганина Вера Ивановна, Панова Нина Михайловна); Лань, 2022»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 3 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 1778 р. до 3565 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-45229-3,978-5-8114-2752-9,978-5-8114-4502-8,978-5-8114-5285-9,978-5-8114-7580-3 |
| Автор(ы) | Рябцева Светлана Андреевна, Ганина Вера Ивановна, Панова Нина Михайловна |
| Вес | 0.38кг |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2022 |
| Издатель | Лань |
| Кол-во страниц | 192 |
| Количество страниц | 192 |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 17,10 см × 24,10 см × 1,30 см |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 192 |
| Тематика | Энергетика |
| Формат | 171x241мм |
Где купить
Последняя известная цена от 1778 руб до 3565 руб в 5 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 1422 р. - 2133 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2883 | 21.11.2024 |
| book24 | 1778 | 30.12.2024 |
| Яндекс.Маркет | 3565 | 27.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 1422 р. - 2133 р.
Пищевая промышленность - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 1422 р. - 2133 р.
