Книга Готовим из дикоросов. Травы (Вишневский Михаил Владимирович; Замятина Наталья Георгиевна), 2023

Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе. Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
Автор(ы)	Вишневский Михаил Владимирович; Замятина Наталья Георгиевна
Автор	Вишневский Михаил Владимирович; Замятина Наталья Георгиевна
Вес	818
Возрастное ограничение	12+
Год издания	2023
Жанр	кулинарные рецепты
Издательство	Проспект
Количество книг	1
Количество страниц	904
Тип обложки	мягкая
Формат	23.5 x 16.8 x 3.6