На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости (Ивенская Ольга Семёновна (переводчик)); Эксмо, 2016

Те, кто увлекается кулинарией, непременно должны знать блог "What Katie Ate" и его основателя Кэти Куинн Дэвис В интернетах целая тьма восторженных отзывов на то, что делает Кэти. Ее фотографии такие реалистичные и такие красивые. Рецепты при этом, не очень сложные. А книга, просто шикарна, и, ура-ура!, наконец-то переведена на русский! Фотографии, бумага, дизайн - впечатляет все. Даже если вы совсем не готовите, эта книга произведет на вас впечатление. Ее можно разглядывать и разглядывать. Плотные страницы, качественная печать, необычная закладка. Книга действительно стоит своих денег, всем советую!

0    0

Большинство поклонников Кэти восхищаются оформлением её книги рецептов, но не стоит забывать и о содержании. Кэти Дэвис включила в сборник самые разные рецепты. Большинство из них можно приготовить в праздники или для дорогих гостей. Кэти дает подробное описание процесса приготовления каждого блюда и всегда сопровождает рецепт небольшим советом или хитростью. Я уже опробовала первые рецепты из книги на своей кухне, приготовила десерт морковные кексы с изюмом, вымоченным в апельсиновом ликере. Кстати, ликер можно не использовать, если вы готовите для людей имеющих предубеждение в отношении алкоголя. Кексы получились потрясающими, мы не заметили, как все съели. Могу с уверенностью сказать, что рецепты разобраны подробно, запутаться невозможно. Желаю всем найти свой рецепт в этом сборнике!

0    0

Ждала очень выхода книги Кэти Куинн Девис на русском языке, знакома с блогом What Katie Ate. В книге стильные естественные с деревенским шармом(сountry style) фотографии, они примагничивают. Берёшь в руки книгу, открываешь, читаешь "я родилась и выросла в Дублине, всегда любила еду или лучше сказать хорошую домашнюю еду", понимаешь, что это твой единомышленник, захватывает введение, не пропустите его. Рецепты Кэти с "какой-то легкой чертовщинкой", призывают к творчеству. В книге опубликованы и рецепты родных, друзей автора, получилась уютная книга! Советую эту волшебную книгу начинающим фуд-фотографам и тем, кто любит готовить домашнюю еду, нравится кулинарное творчество. В конце книги представлена обложка книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что ещё", в моей кулинарной библиотеке поселилась эта книга, пользуюсь рецептами, очень довольна. Хочу в завершении сказать спасибо Лабиринту, приобрела книгу со скидкой, акции-это приятно, кулинарные книги стали дорогими.

0    0

Книга понравилась.Но есть одно "но".Обложка книги перевернута.Закладка приклеена снизу вверх.

0    0

Не знаю как вы, а я очень люблю кулинарные книги.
И не то чтобы я великий повар, но это всегда вдохновляющее и расслабляющее чтение.
К кулинарной книге лично у меня немного требований: чтобы она была разнообразной и красивой.
Когда-то мне на свадьбу подарили две кулинарные книги, переводные, красивые настолько, насколько это было возможно. И несмотря на то, что слова "руккола" и "пармезан" были тогда еще большей диковинкой, чем сегодня, я очень любила смотреть на страницы, пробовать ЭТО приготовить, пропитываясь духом иного подхода к кухне: неспешного, эстетского, экспериментаторского.
Пришло время для книги, которая затмила для меня на этом поле все остальные. Это книга "На кухне у Кэти".
Издание "Эксмо" - настоящий пир для глаз.
И, что немаловажно - также и праздник желудка, при целевом использовании :)
Книга большая, увесистая, толстенькая. Розовая окантовка снимается, обнажая твердую обложку с качественной печатью.
Вклеена тканевая закладка - ляссе, из той самой каймы, как в детстве, - из вьюнчика.
Открываешь форзац, и уже понимаешь, что это будет полиграфический праздник.
Первые же фото навевают ощущение, что предметы выступают из плоскости страниц.
Стилизация под старину, под любимое издание, ммм, 1958 года... :))) Интересно наблюдать растущую моду на "состаренные" книги, которая наиболее явно проявилась в детской литературе. Но и здесь, в кулинарии, читателю уютно взять в руки книгу, которая выглядит, как будто уже хорошо послужила семье и проверена временем.
Автор - Кэти Куин Девис, дизайнер и фотограф, кулинарный блогер. Она австралийка ирландского происхождения, и как фуд-фотограф она создает собственный стиль: естественный, грубоватый, тактильный. В ее книге не "прилизанные" фото неземных яств, а реалистичные изображения честной домашней еды.
Содержание включает завтраки, обеды и ужины, канапе и напитки, гарниры и соусы, десерты.
Фото сделаны так непосредственно, как будто бы с нарушением правил, что они буквально кажутся трехмерными.
Очень ценю, когда в кулинарных книгах изображено именно то, что получится по рецепту! Тут именно так.
Развороты решены в разных тонах, но в едином стиле: натуралистичном и ярком.
Даже не очень фотогеничные блюда сфотографированы аппетитно.
Одно из достоинств книги - несмотря на "домашнесть" кухни, многие блюда для нас выглядят как ресторанная экзотика. Но это реально сготовить самим, удивить друзей... Например, можно попробовать приготовить песто. Или пирожки в кексовых формах. Или салат из кускуса!
Я бы подарила эту книгу на Новый год любому увлеченному кулинару, фотографу, да и просто эстету. Это книга, заражающая стилем, вдохнвляющая и стимулирующая.
Вдохновения вам в новом году!

0    0

Книга красивая, с этим не поспоришь, но если бы я полистала ее в книжном магазине, то не купила бы. Почему? Потому что у меня есть несколько книг Джейми Оливера и в плане содержания Кэти с Оливером неоднократно перекликается, оба из Великобритании все-таки. Карри, бургеры, шоколадное печенье - лично я предпочту версии Оливера хотя бы из того соображения, что он профессионал. Или Белонику, потому что она щедро делится секретами великих шефов, которые узнала сама. То есть с познавательной точки зрения данная книга им проигрывает, но только в том случае, если это не первая кулинарная книга в вашей коллекции. Но с нее можно начать.
Рустикальность оформления, винтажные столовые приборы, состаренность и патина - это мило, но уже было, было... У того же Оливера несколько лет назад.
В общем, книга хороша для подарка новичку и в том случае, если Джейми Оливер вам не по душе (а такие люди, как ни странно, встречаются).

0    0

Безумно красивая книга!Если вы любите красивую и вкусную еду, если любите смотреть на восхитительно вкусные фотографии, если вы сами фотографируете или только хотите, то вам обязательно понравится эта книга. Одно удовольствие читать эту книгу, тут и предыстории и снимки и рецепты, ммм, то что надо.

0    0

Книга меня очень разочаровала. Отличная работа маркетологов, реклама сделала свое дело и я купила ее. Я долго мечтала об этой книге и ожидала большего. Да приятно держать в руках, да красиво сделана, но и на этом все. Сказать, что рецепты вдохновляют, я не могу. Из всей книги пока выбрала только пару рецептов, чтобы попытаться приготовить.

0    0

Это удивительная книга, очень красивая, живая. Все рецепты очень домашние, несмотря на свою вычурность как многим может показаться. фотографиями можно восхищаться бесконечно, сами рецепты написаны очень приятным языком, местами автор будто ведет живую беседу со своим читателем.

0    0

Простые рецепты, обалденные фотографии и оформление! Ни разу не пожалела денег, книжка того стоит!

0    0

Однозначно рекомендую приобрести

0    0

Мне очень понравилась эта книга - и своим оформлением, и иллюстрациями, и разнообразием рецептов. Но об этом написали уже все, кто оставил здесь отзывы. Мне же хочется сказать пару слов непосредственно про рецепты.
На мой взгляд, они слишком многокомпонентные. При этом часто совершенно непонятно, что даёт блюду тот или иной продукт. Креветки с фетуччини в сливочном соусе? Отлично! Добавьте туда сухой вермут. А какой нюанс вкуса это блюдо приобретет? Что даст вермут креветкам и макаронам? А почему именно сухой вермут? Можно ли его заменить белым вермутом? А почему в этом блюде нужно использовать белый перец и черный перец? А если у меня только черный и красный?
И вот таких "а если" и "а что" у меня появилось очень много в моменты чтения книги и воплощения рецептов в жизнь.
Автор добавляет разные нестандартные ингредиенты, но при этом не объясняет их назначение, а предлагает просто безоговорочно ему верить. Мне это не по душе.

0    0

Прекрасная книга. Что самое главное, что рецепты действительно доступны и понятны, без экзотических ингридиентов. Хорошая полиграфия, оформление, хотя шрифт мелковат. Очень рекомендую, действительно полезная книга, а не только украшение кухни.

0    0

Книга оправдала ожидания на все 100%. Очень красивые фотографии и разнообразные рецепты (на любой выбор от простых до сложных). Уже готовила клубнично-яблочные маффины. Получилось вкусно)

0    0

Книга-мечта! Я хотела её год, и она меня дождалась! Купила себе на день рождения, через день приготовила курицу по рецепту, очень понравилось всем. В ближайших планах ещё несколько рецептов. В большинстве продукты очень простые, все уже есть в холодильнике. А фото такие прекрасные, лучшие референсы для художника

0    0

Мне книга не понравилась. Оформление только и вытягивает.

0    0

Очень яркая книга с домашней и уютной едой.
Здесь нет рецептов с ресторанной вычурностью, это простая и вкусная домашняя еда. А от фотографий с тарелками «в деревенском стиле» просто веет уютом и теплом.
Ну и конечно простая еда в исполнении Кэти Куинн Дэвис радует разнообразием.
Всецело рекомендую!

0    0

Рецепты интересные, но книга скорее приносит эстетическое удовольствие, чем фактическую пользу. Оформление и фотографии готовых блюд из разряда "фудпорн", но рецепты чаще всего содержат ингредиенты, которых у нас в рядовом магазине днем с огнем не сыщешь.

0    0

Шикарное издание, которое доставляет эстетическое удовольствие. Рецепты, в большинстве своем, не подходят под реалии наших российских магазинов - большинство ингредиентов невозможно найти в рядовых супермаркетах (даже в крупных маркетах типа METRO не все ингредиенты есть). Мне нравится эта книга за то, что рецепты достаточно простые (не все, конечно) и их может приготовить даже начинающий кулинар. Необычные и непривычные порой сочетания казалось бы несочетаемых продуктов приводят в восторг гостей и позволяют разнообразить не только праздничное, но и ежедневное меню. Если Вы хотите привнести в свою жизнь яркие вкусовые сочетания и просто получить эстетическое удовольствие, то эта книга Вам определенно понравится.

0    0

Книга очень красивая, большая. Рецепты интересные, их много. Некоторые продукты отсутствуют в наших магазинах. Но в таком случае можно заменить или исключить их. Рекомендую к покупке.

0    0

Теперь и у меня есть эта замечательная книга! Давно хотела её купить. И недавно book24 предоставил замечательную скидку и стоимость составила всего лишь 1200₽ ! Теперь о книге. Она просто шикарная!!! И рецепты и фото просто на высшем уровне! В некоторых рецептах есть ингр—ты, которые придётся поискать, но таких очень мало. Лично я приготовила уже 5 рецептов (салаты, мясо и несколько закусок) и все получилось очень вкусно! Из недостатков: отсутствие содержания (в нем указаны только названия разделов, но не рецепты). В целом - на мой вкус это великолепная книга!

0    0

В целом книга очень понравилась, вот только испортилось впечатление из-за того, что книга пришла с порезом на обложке. Но это больше минус магазина. А так, книгу советую!

0    0

Книга, безусловно, красивая, большая, хорошие фото. Но..все-таки это все не наше, русская душа не просит все бросить и бежать готовить все блюда без разбора из этой книги?????+? все нетипичное для нас , это понятно, ведь автор-иностранка. Блюда заурядные вроде 10 блюд с яйцом .. хотелось большего..

0    0

Просто и вкусно.рецепты разные и легкие и сложные на любой вкус и бюджет,а главное красиво.С удовольствием прочла и приняла к сведению)стоит своих денег

0    0