Метабология. Как генетика эпигенетика гормоны среда и еда контролируют наш вес (Дженкинсон Эндрю); Портал, 2023

Очень полезная книга о том, как правильно питаться, чтобы снизить вес, и о том, что на нашу форму влияет не только еда.
Автор книги — ведущий британский специалист по борьбе с ожирением и контролю веса, а также опытный бариатрический хирург. Он упоминает о достоинствах и недостатках операции на желудке, но в целом эта книга не о гастропластике, а о новом подходе к питанию. Вы узнаете, почему разные люди по-разному набирают вес, почему от лишних килограммов бывает так сложно избавиться и что делать, чтобы навсегда сохранить стройность.
Все мы слышали о золотом правиле похудения: меньше ешь и больше двигайся. Вроде бы все очень просто, но почему с каждым годом количество толстяков растет?
Автор предлагает не считать всех полных людей ленивыми обжорами, а по-новому взглянуть на проблему набора веса и обращать внимание не на количество калорий, а на качество еды, а также на нашу генетику, окружение, привычки и скорость метаболизма. Эти факторы формируют наше заданное значение веса — уровень запасённой энергии в виде жира, которая, по расчётам нашего мозга, нужна для выживания. Если мы резко худеем, например, после болезни или жесткой диеты, у нас через какое-то время просыпается зверский аппетит, а обмен веществ при этом замедляется. Организм начинает срочно накапливать жир, чтобы вернуть безопасный для жизни вес. И наоборот: если мы резко поправляемся (например, после новогодних праздников), мы теряем аппетит, метаболизм ускоряется и лишняя энергия быстро сжигается. Так наше тело само возвращает свое заданное значение веса. Именно поэтому любители жестких диет обычно вскоре набирают больше, чем им удалось скинуть.
Так что, если лишние килограммы не уходят, ни в коем случае не нужно голодать, искать очередную супердиету или прописываться в спортзале. Лучше сосредоточьтесь на качестве еды (например, на соотношении омега-3 и омега-6 в рационе), а также обратите внимание на свое окружение, работу гормонов и скорость метаболизма. А еще нужно запастись терпением и не ждать быстрых результатов. Чтобы наладить заданное значение веса и прийти в хорошую форму нужно время, но сделать это под силу каждому.

0    0

Я в восторге , такую литературу читаю не часто, но тут, почему-то , решил прочитать! читаю книгу, думаю о ней, рассуждаю... это очень интересно! кажется ,что читаю настоящий трилллер-детектив-антиутопию- роман о любви к себе) must have каждому!!! я под впечатлением!

0    0

В книге подробно описаны " слепые пятна" худеющих, почему люди первоначально снижая вес потом набирают его еще больше. В книге рассказано как похудеть, и, самое главное -как оптимальный вес удержать. Мне понравился раздел "снизьте уровень стресса дома и на работе": достаточный сон, физические упражнения, музыка, массаж, танцы и смех.
Вы также узнаете много нового про пищевые привычки современных людей и что нужно в них изменить чтобы похудеть. Книга читается легко и я рекомендую ее к прочтению.

0    0