Как готовить вкусно без глютена: от спагетти и пиццы до тортов и французских багетов. (Экселл Бекки); Манн, Иванов и Фербер, 2022

Вы избегаете глютена, но скучаете по свежеиспеченному хлебу, вашей любимой выпечке или пицце? Или Вы сладкоежка и любите пончики с джемом, печенье и классические торты?

"Как готовить вкусно без глютена" - это первая кулинарная книга, в которой показано, как "разблокировать" для себя все те блюда, по которым вы так скучаете, и при этом приготовить их так, что они не будут выглядеть безглютеновыми заменителями настоящих.

Бекки Экселл уже много лет готовит без глютена и делится своими рецептами с подписчиками в соцсетях. Её миссия - показать, что готовить без глютена не значит ограничивать себя в выборе блюд и питаться очевидными супами, салатами и фруктами. Она научит Вас готовить те блюда, которые вы считали недоступными для себя. От настоящего куриного чоу-мейна до пад-тай, от пончиков до лимонного пирога, от чизкейка до профитролей, от французских багетов до пиццы. А ещё в этой книге - безмолочные веганские и вегетарианские варианты приготовления блюд и множество проверенных советов о том, как любое блюдо сделать безглютеновым.

От автора
Когда много лет назад я только начала питаться без глютена, я просто пыталась заменить пшеничную муку на безглютеновую во всех рецептах. Неудивительно, что получалось так себе. Чтобы еда была по-настоящему вкусной, безглютеновые рецепты должны быть уникальными от начала до конца. Вы только что начали читать книгу, которая откроет вам двери в мир продуктов и блюд, которые вам пришлось бы навсегда исключить из своего рациона на безглютеновой диете.

Кстати,большинство рецептов в этой книге (как и в моем блоге) можно легко превратить в безмолочные или безлактозные, сделав несколько простых замен. Многие рецепты можно преобразовать в веганские или вегетарианские. Помимо этого, вы найдете в книге множество рецептов, которые содержат небольшое количество углеводов FODMAP, а значит, подходят тем, кто, как и я, страдает синдромом раздраженного кишечника.

Для кого эта книга
Для тех, кто ограничивает употребление глютена.

Для тех, кто любит вкусные, нетривиальные и полезные блюда.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	9785001952701,978-5-00195-270-1
Автор(ы)	Экселл Бекки
Автор	Экселл Бекки
Авторы	Экселл Б.
Вес	808
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	16
Год издания	2022
Год публикации	2022
Жанр	правильное питание
Издатель	Манн, Иванов и Фербер
Издательство	Манн, Иванов и Фербер
Кол-во страниц	224
Количество книг	1
Количество страниц	224
Обложка	твердый переплёт
Оформление обложки	ляссе
Переплет	Твердый (7БЦ)
Переплёт	Твёрдый
Раздел	Здоровое питание
Размеры	19,00 см × 25,00 см × 1,50 см
Серия	Мировая кухня
Страниц	224
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тип обложки	твердая
Тираж	5000
Формат	25.7 x 19.8 x 1.7
Язык	Русский