Кулинария. Большая книга рецептов и навыков (Элга Боровская); Эксмо, 2021

Купилась на красивую обложку.)) И на разнообразие рецептов, что было заявлено. Т.к. уже умею готовить, хотелось обновить свой рацион..))) Разнообразие рецептов в книге достигается путём, "добавьте вместо/к картошки гречу и получите другой суп ))). Лично мне такое разнообразие не нужно, и поэтому книга для меня бесполезная... По поводу того, что учит готовить новичков....тоже сомнительно... Вот как учат готовить тесто, написаны ингридиенты, а дальше коротко, смешайте все вместе и получите тесто... даже мне, учитывая, что я умею уже готовить, будет не понятно, то что еще не готовила... Ну например приведено два рецепта теста варенников, они отличаются один от другого, что на одинаковое количество муки и воды в одном добавлено 1 яйцо, а в другом 3 яйца..)) Это как типа одно жидкое тесто, другое густое??? Какой-то ляп... Кое-где автор просто "передрал" главы из книги Похлебкина о кашах...Часть из книги Игнатьевой о бульонах..Но всё по "верхам". Новых рецептов фактически нет... в основном старые советские (из крабовых палочек и того, что раньше было..), новых взглядов на приготовления еды, других технологий не нашла... В общем мой вывод такой, что если в доме есть хоть какая захудаленькая книжка о кулинарии, не стоит пополнять полку еще и этой, ничего нового не найдете... и готовить с ней точно не научитесь...

0    0

Честно признаюсь, что изначально купила эту книгу лишь по той причине, что составителем было вполне официально заявлено, что в книгу вставлен фрагмент из оригинальной книги Похлебкина, касающийся приготовления каш. Мне никак не удается приобрести Похлебкина, но слышала, что в его рецептах каш есть особая изюминка. Результат есть, каши по-Похлебкину готовить научилась, но при этом несказанно порадовали и многие другие рецепты, вошедшие в книгу. Одним словом - нашла больше, чем искала.

0    0

Заказала книгу «Кулинария. Большая книга рецептов и навыков».
Покупкой довольна, потому что давно искала книгу с классическим приготовлением домашних блюд нашего детства, которые готовили наши мамы и бабушки.
Сейчас в продаже появляется очень много книг с экзотическими рецептами, которыми семью то особо не прокормишь даже при среднем доходе.
Поэтому хотелось иметь именно такой сборник рецептов, где все максимально просто по технологии, доступно по продуктам и вкусно.
Опробовала уже много блюд, и муж и сын остались вполне довольны.
Так что всем, кто ищет сборник традиционных классических рецептов, рекомендую.

0    0