- Блюда из мяса, птицы
- Выпечка. Десерты
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Умное меню. Сделано в Петербурге (Пращенко Игорь Александрович, Акбашев Зиннят Далилович); Ресторанные ведомости, 2020
от 1440 до 2882
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040953-2-4
EAN: 9785604095324
Книги: Кулинарные книги
ID: 4067090
Добавлено: 22.10.2019
Описание
Как создать ресторан вне моды и вне времени - красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной едой? Именно об этом пойдет речь в книге "Умное меню. Сделано в Петербурге". Профессиональный ресторатор Игорь Пращенко и шеф-повар Зиннят Акбашев расскажут о том, как появился на свет один из самых популярных ресторанов Санкт-Петербурга FermA, что стало причиной такого успеха и какими принципами следует руководствоваться при открытии нового ресторана. Большое внимание в книге уделено также и философии питания, основанной на использовании исключительно натуральных и безопасных продуктов, и принципам умного меню, которое учитывает не только стоимость ингредиентов, но и все накладные расходы и человеческие эмоции.
.Авторы делятся с читателями рецептами лучших блюд из ресторанного меню, созданными на основе принципов natural food, в которых сочетаются уважение к традициям кухонь разных стран, творческий подход и экономический расчет.
.Эта книга будет полезна специалистам, занятым в сфере ресторанного бизнеса, а также тем, кто интересуется вопросами кулинарии.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Умное меню. Сделано в Петербурге (Пращенко Игорь Александрович, Акбашев Зиннят Далилович); Ресторанные ведомости, 2020»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 6 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет, Мегамаркет. По цене от 1440 р. до 2882 р., средняя цена составляет 2082 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-604-09532-4 |
| Автор(ы) | Пращенко Игорь Александрович, Акбашев Зиннят Далилович |
| Автор | Романов Александр Сергеевич |
| Авторы | Пращенко И.А.; Акбашев З.Д. |
| Вес | 870 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2020 |
| Год публикации | 2020 |
| Жанр | истории успеха |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Кол-во страниц | 160 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 160 |
| Оформление обложки | супер |
| Переплет | Твёрдый |
| Переплёт | Твёрдый |
| Размеры | 60x90/8 |
| Тип обложки | твердая |
| Формат | 27.4 x 21.7 |
| Язык издания | Русский |
| Язык | Русский |
Где купить (6)
Цена от 1440 руб до 2882 руб в 6 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Общие сборники рецептов с ценой 1152-1728 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 28.12.2024 |
| Мегамаркет 5/5 | 2882 4407 Повышенный кешбэк до 40% Промокоды на скидку | обновлено 24.12.2024 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| book24 5/5 |
| обновлено 28.04.2024 |
| Читай-город 5/5 | 1989
| обновлено 27.04.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 2200 Промокоды на скидку | обновлено 17.06.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2923 | 12.05.2024 |
| Подписные издания | 1779 | 26.01.2024 |
| OZON | 1034 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Умное меню. Сделано в Петербурге (Пращенко Игорь Александрович, Акбашев Зиннят Далилович); Ресторанные ведомости, 2020» можно купить с кешбеком в 5 магазинах: Буквоед, ЛитРес, book24, Читай-город, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Цены в соседних городах
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 1152 р. - 1728 р.
Кулинарные книги - издательство "Ресторанные ведомости" »
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 1152 р. - 1728 р.
