Книга: Чай (Похлёбкин Вильям-Август Васильевич); Эксмо, 2015

Я обожаю Вильяма Васильевича, его обширные и максимально достоверные экскурсы в историю кулинарии, традиций еды и питья. Может, кому-то его рецепты покажутся через чур архаичными и громоздкими, но это истинные рецепты нашей, к сожалению ушедшей, культуры. Я поражаюсь всякий раз, какую колоссальную работу он вел всю жизнь, чтобы воссоздать из небытия множество всяких блюд и напитков. Так что любые его книги принесут удовольствие всем, кто по-настоящему любит готовить, получать удовольствие от правильного застолья и чаепития.

0    0

Замечательная книга.
Как сказано в аннотации к этому изданию - автор не оставляет "белых пятен" в теме. Действительно, мне не приходилось видеть более целостного издания на русском языке, посвящённого Чайной тематике.
Первое издание книги о чае Вильяма Васильевича увидело свет (если не ошибаюсь) в 1968 году и было очень популярным. С тех пор утекло немало времени (и чая). Книга пережила несколько переизданий, но и сейчас будет интересна и полезна не только знатокам чайного напитка, но и не искушенному в этой теме читателю. Чувствуется, что Похлёбкин любил чай и его любовь к этому напитку невольно передаётся через эту чудесную книгу.
Возможно, специалисты и найдут некоторые неточности в тексте книги и некоторые анахронизмы, но общей её ценности это не умаляет. Книга возбуждает интерес к чайной тематике и если читатель захочет его развить – сейчас легко сможет найти более подробную информацию о чае. В любом случае, прочитав эту книгу, научитесь ориентироваться в чае, правильно его заваривать и пить.
Претензий к полграфии нет. Мелованная бумага, твёрдый (картонный) переплёт, белое ляссе – хорошее подарочное издание. Спасибо издательству «Эксмо» за подарок.

0    0

Книга очень подробная и интересная. Похлебкин писал легким языком, но не легковесно. С его оценками, выводами и мнениями не всегда хочется согласиться и он немного "давит" на читателя, но по широте, структуризации и полноте раскрытия темы с ним мало кто сравнится.
Оформление очень хорошее- текст легко читается, иллюстрации в меру и к месту, белая плотная бумага. Это отличный подарок всем любителям чая и интерсующимся им - много полезных советов, мелочей, да и просто интересных фактов. Цена, конечно, кусается, но в целом терпимая.

0    0