Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович); Ресторанные ведомости, 2017
от 2400 до 3050
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9908119-5-9
EAN: 9785990811959
Книги: Безалкогольные напитки
ID: 1794849
Добавлено: 12.12.2017
Описание
Это качественное учебное пособие для подготовки бариста. Книга содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в кофейнях, ресторанах, барах. Также здесь собраны оригинальные рецепты и мастер-классы от лучших бариста по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на его основе.
Для кого эта книга. Для начинающих бариста, которые только постигают азы профессии; для опытных специалистов в качестве настольной книги; для рестораторов, открывающих кофейню; для всех ценителей кофе как напитка с богатой культурой.
Почему мы решили издать эту книгу. Мы решили переработать и обновить нашу каноническую книгу о кофе для того, чтобы у наших читателей была возможность пользоваться только самой актуальной информацией о кофе. Книгу "Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста" мы готовили к изданию, учитывая все современные тенденции ресторанной отрасли; брали комментарии у авторитетных экспертов. Отдельно хочется сказать о рецептах: помимо проверенной временем классики, мы добавили в книгу много новых интересных коктейлей на основе кофе. В конечном итоге издание получилось интересным и полезным для рынка.
Составители: Полякова Т. А., Денисов Д. И., Цыро С. В.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович); Ресторанные ведомости, 2017»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 2400 р. до 3050 р., средняя цена составляет 2725 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 3 отзыва. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-9908119-5-9 |
| Автор(ы) | Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович |
| Автор | Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович |
| Вес | 0.984 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2017 |
| Жанр | напитки |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 192 |
| Переплет | 273.00mm x 220.00mm x 21.00mm |
| Переплёт | твердый, суперобложка |
| Размеры | 22,00 см × 27,70 см × 1,08 см |
| Серия | КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса |
| Страниц | 192 |
| Тематика | Безалкогольные напитки |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 5000 |
| Формат | 29.0 x 22.0 x 2 |
Видео обзоры
Кофейное образование - перезагрузка. Онлайн-сессия
КОФЕ и СВЕЧИ (из Львова) ● О кофейной Романтике 💖 ● Львiвська Свiчкова Мануфактура
Лекторий «Территория Правильных Напитков»: учимся варить «правильный» кофе
PIR—COFFEE 2021. Евгений Шот. Как масштабировать бизнес кофеен
Что такое хороший кофе? Прямой эфир с Настей Миколюк. Часть 2. Помол, заваривание, дегустация
Где купить (2)
Цена от 2400 руб до 3050 руб в 2 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Безалкогольные напитки - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Безалкогольные напитки с ценой 1920-2880 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 17.09.2025 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 3050 Промокоды на скидку | обновлено 03.05.2025 |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3116 | 12.05.2024 |
| OZON | 1443 | 24.06.2024 |
| Мегамаркет | 3050 | 27.08.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович); Ресторанные ведомости, 2017» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: ЛитРес, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Отзывы (3)
-
Полухина Ирина
- 31 октября 20175/5
Приобрела книгу на подарок любителю и ценителю кофе. В этом красочном и прекрасно иллюстрированном издании собраны все фундаментальные знания о кофе: известные сорта, правила и способы обжарки кофейного зерна, секреты помола, различные методы приготовления кофе, типы кофейного оборудования, роль воды, техника работы с молоком и другими ингредиентами для кофе. Это своего рода учебное пособие, очень интересное и яркое!
-
Виктор
- 24 декабря 20173/5
Сразу скажу, что для меня лично книга практически ничего нового не открыла, были большие ожидания узнать что то новое, но увы нет. Ранее была такая книга как: "Библия бариста" и это тоже самое, только добавлены комментарии различных людей прямо или косвенно относящихся к индустрии кофе. А ее можно свободно найти на просторах интернета и скачать бесплатно.
Для кого это книга? Для людей, которые любят наслаждаться этим чудесным напитком, познакомиться с ним по ближе, узнать из каких же стран он к нам приходит, узнать в крации последовательность действий в работе бариста и посмотреть на разнообразие напитков на основе кофе.
Так что, это отличный подарок, но ни как не учебное пособие для профессионалов своего дела.
Добавить отзыв
Книги: Безалкогольные напитки - издательство "Ресторанные ведомости"
Безалкогольные напитки - издательство "Ресторанные ведомости" »
Книги: Безалкогольные напитки
Категория 1920 р. - 2880 р.
