Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (Павлов А.В.); Мини Тайп, 2023

1287

Издатель: Мини Тайп
ISBN: 978-5-98615-561-6
EAN: 9785986155616
Книги: Основы производства
ID: 13083064
Добавлено: 26.06.2023

Рейтинг:

(0/5)

Описание

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом,
содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим
расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания.

В Сборник включены следующие рецептуры:

• изделий общественного питания массового спроса;

• мучных кондитерских изделий;

• булочных изделий в соответствии с технологическими инструкциями по выработке хлебобулочных изделий.
Рецептуры приведены из расчета выхода 100 шт. готовых изделий (для штучных изделий) и 10 кг готовой продукции (для весовых изделий и полуфабрикатов) с учетом предельно допустимых потерь.
Внесение изменений в рецептуры допускается только в соответствии с указаниями к рецептурам.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (Павлов А.В.); Мини Тайп, 2023»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 3 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: book24. По цене от 1287 р. до 1287 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-98615-561-6
Автор(ы)	Павлов А.В.
Вес	0.49кг
Возрастные ограничения	12
Год издания	2023
Издатель	Мини Тайп
Кол-во страниц	300
Количество страниц	300
Переплет	Твердый переплёт
Переплёт	твердый
Раздел	Основы производства
Размеры	15,20 см × 21,50 см × 2,00 см
Страниц	300
Тематика	Энергетика
Тираж	500
Формат	152x215мм

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1287 руб до 1287 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Технические науки - издательство "Мини Тайп"
Книги: Технические науки с ценой 1029-1544 р.

сообщить о снижении цены

Книга: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (Павлов А.В.); Мини Тайп, 2023
Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1287 Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% история цены -12.6% Промокоды на скидку	обновлено 08.04.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Кэшбэк 57

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Буквоед	1399 история цены -3.6%	09.11.2023
Читай-город	1459 история цены +0.7%	21.05.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (Павлов А.В.); Мини Тайп, 2023» можно купить с кешбеком в 1 магазине: book24

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..