Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая (Пискунов Влад); Эксмо, 2017

О закусках, о соленьях, о селедке, мясных припасах, о пельменях, блинах и грибах. И даже об оливье!
Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: "Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет". Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям - время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и что едАл, вкушАл, пробовАл и полюбил на всю жизнь. Влад, играющий свадьбы в русском стиле за 100 человек знает сейчас не по-наслышке, что русская кухня только выиграла с веками и всегда будет на нашем столе. Но вот только надо уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, уметь управляться с "полотками" утиными, то есть грудками, уметь варить раков, делать грибную жереху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать квас. Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная - кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни. Первый том - первые блюда на старт: закуски, запасы, грибы, блины.
Влад дает такие рецепты - приготовит человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно "живыми" фотографиями.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-699-89791-9
Автор(ы)	Пискунов Влад
Бумага	Мелованная матовая
Вес	0.96кг
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	16
Год издания	2017
Издатель	Эксмо
Издательский бренд	БОМБОРА
Кол-во страниц	224
Количество страниц	224
Переплет	Твердый (7БЦ)
Переплёт	твердый
Раздел	Национальные кухни
Размеры	20,00 см × 26,00 см × 1,50 см
Серия	Кулинария. Авторская кухня
Страниц	218
Тематика	Национальные кухни
Тираж	4000
Формат	263.00mm x 206.00mm x 21.00mm