- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Ресторанный бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Управление рестораном который любит гостей (Гвоздовская Виолетта Анатольевна); Ресторанные ведомости, 2015
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981761119
EAN: 9785981761119
Книги: Деловая литература
ID: 1920380
Добавлено: 13.12.2017
Описание
Управление рестораном — многогранный процесс, который требует от руководителей не просто опыта, а огромного запаса знаний в самых разных сферах. Именно комплексное понимание работы всех подразделений позволяет управляющему ежедневно решать большое количество разноплановых задач, развивать и улучшать свой бизнес. Автор книги, Виолетта Гвоздовская, делится с читателями информацией и личным опытом в области организации работы ресторана: от техник управления и методик постановки сервиса до организации систем учета, контроля и анализа финансовой деятельности.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Управление рестораном который любит гостей (Гвоздовская Виолетта Анатольевна); Ресторанные ведомости, 2015»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 6 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 960 р. до 2923 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 7 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-98176-111-9 |
| Автор(ы) | Гвоздовская Виолетта Анатольевна |
| Вес | 0.38кг |
| Год издания | 2015 |
| Год публикации | 2019 |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Кол-во страниц | 232 |
| Количество страниц | 232 |
| Переплет | Мягкий |
| Переплёт | мягкий |
| Раздел | Организационный менеджмент |
| Размеры | 24,00 см × 17,00 см × 1,20 см |
| Серия | Ресторанные ведомости |
| Страниц | 232 |
| Тематика | Организационный и производственный менеджмент |
| Тираж | 7000 |
| Формат | 234.00mm x 159.00mm x 13.00mm |
| Язык издания | Русский |
| Язык | Русский |
Видео обзоры
Где купить
Последняя известная цена от 960 руб до 2923 руб в 7 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Бизнес. Экономика, Туристический бизнес - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Бизнес. Экономика, Туристический бизнес с ценой 768 р. - 1152 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2923 | 31.10.2023 |
| ЛитРес | 960 | 15.08.2024 |
| Подписные издания | 2668 | 26.01.2024 |
| book24 | 1845 | 16.06.2023 |
| OZON | 1353 | 24.06.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1650 | 11.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Отзывы (7)
-
Афанасьева Инга
- 25 ноября 20155/5
Очень хорошая книга-путеводитель в мир ресторана: обучает руководителей, наглядно показывая примеры, схемы, таблицы
указывает как правильно организовать труд персонала
подробно обозначает как выстраивать системы производственного учета и т.п. Работы В.Гвоздовской рекомендованы в современном мире ведения ресторанного бизнеса, поэтому считаю нужным рекомендовать данную книгу, как один из примеров управления рестораном.
Мягкая, но очень плотная обложка, приятно держать в руках. Бумага белая, качество печати отличное. Дополнительные приложения в виде схем, таблиц, наглядных отчетов, представлены в конце книги. Очень необходимая книга в библиотеке управляющего или директора ресторана. -
Куряч Александр
- 10 июня 20165/5
Первая часть двухтомника, о чем и пишет сама Виолетта! Если Вы работаете в ресторане или гостинице, не зависимо занимаемой позиции и должности, книга полезна, без лишней воды и болтологии.. Зацепила с первой же главы, последовательно и понятно подан материал. Так как в книге раскрыта тема организации труда персонала ресторана, в ней много практических элементов. Применяю уже для подготовки практикантов-администраторов. Раскрыты психологический психоэмоциональный аспекты создания атмосферы и посвящены главы техникам организации работы персонала, описаны правила управления сменой, вопросы караемые понятия качества на каждом этапе работы заведения. Твердая десятка!
Добавить отзыв
Книги: Бизнес. Экономика, Туристический бизнес - издательство "Ресторанные ведомости"
Деловая литература - издательство "Ресторанные ведомости" »
Книги: Бизнес. Экономика, Туристический бизнес
Категория 768 р. - 1152 р.
