Книга: Секреты питания (ван Вэй III Чарльз, Айертон-Джонс Кэрол); БИНОМ. Лаборатория знаний, 2016

В книге, созданной под руководством известных американских врачей Чарльза Ван Вэя III и Кэрол- Айертон-Джонс, обсуждаются важнейшие вопросы нутрициологии - науки о питании. Привлечение к ее написанию диетологов, нутрициологов, специалистов по уходу за больными, провизоров и врачей разных специальностей (хирурги, терапевты, педиатры и др.) позволило охватить широкий круг проблем. В ней рассмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты.
Для студентов медицинских учебных заведений, диетологов, врачей различных специальностей, читателей, интересующихся проблемами питания.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-9518-0353-5
Автор(ы)	ван Вэй III Чарльз, Айертон-Джонс Кэрол
Автор	ван Вэй III Чарльз, Айертон-Джонс Кэрол
Вес, в граммах	530
Возрастное ограничение	16+
Год издания	2016
Издатель	БИНОМ. Лаборатория знаний
Издательство	Бином
Кол-во страниц	304
Количество книг	1
Количество страниц	320
Назначение	для медицинских ВУЗов
Переплет	Мягкий переплет
Переплёт	твердый
Размеры	24,00 см × 17,00 см
Серия	Секреты медицины
Страниц	312
Тематика	Альтернативная и народная медицина
Тип обложки	твердая
Тираж	1200
Формат	24 x 17 x 1.7