Книга: Секреты питания (Ван Вэй Чарльз В.,Айэртон-Джонс Кэрол); БИНОМ. Лаборатория знаний, 2022

В книге, созданной под руководством известных американских врачей Чарльза В. Ван Вэя III и Кэрол Айертон-Джонс, обсуждаются важнейшие вопросы нутрициологии - науки о питании. Привлечение к ее написанию диетологов, нутрициологов, специалистов по уходу за больными, провизоров и врачей разных специальностей (хирурги, терапевты, педиатры и др.) позволило охватить широкий круг проблем. В ней рассмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты.
Для студентов медицинских учебных заведений, диетологов, врачей различных специальностей, читателей, интересующихся проблемами питания.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-9518-0353-5
Автор(ы)	Ван Вэй Чарльз В.,Айэртон-Джонс Кэрол
Вес	0.41кг
Год издания	2022
Издатель	БИНОМ. Лаборатория знаний
Кол-во страниц	304
Количество страниц	304
Переплет	70х100/16 клей
Переплёт	мягкий
Раздел	Диетология
Размеры	16,50 см × 23,50 см × 1,30 см
Серия	секреты медицины
Страниц	304
Тематика	Лечебное питание
Тираж	600
Формат	70х100/16 клей
Язык издания	Русский