Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления (Сергей Горбунов); Ресторанные ведомости, 2018

1050

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-090-7
EAN: 9785981760907
Книги: Бизнес. Предпринимательство. Торговля
ID: 1712023
Добавлено: 12.12.2017

Рейтинг:

(4/5)

Описание

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор - опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые "Кафе Пушкинъ" и "Турандот", но еще и сеть "Му-му"), руководство одними из самых успешных сетевых проектов - "Якитория", "Гин-но Таки" "Менза. Территория лапши", "Сандык", "Ян Примус". Во время его работы управляющим директором в компании "Веста-центр Интернешнл", которой принадлежат эти известные бренды, и без того популярная сеть вышла на качественно новый уровень развития. В настоящей момент Сергей Горбунов занимает должность генерального директора компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов "Две палочки". Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными "болезнями роста" придется столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся - от системы управления и учета до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор приводит множество примеров из собственного опыта, дает уникальные практические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления (Сергей Горбунов); Ресторанные ведомости, 2018»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 3 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 1050 р. до 1050 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 1 отзыв и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-98176-090-7
Автор(ы)	Сергей Горбунов
Вес	0.32кг
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	12
Год издания	2018
Издатель	Ресторанные ведомости
Количество страниц	184
Переплет	Мягкий переплёт
Переплёт	мягкий
Раздел	Бизнес-литература
Размеры	16,50 см × 24,00 см × 1,20 см
Серия	Менеджмент и маркетинг
Страниц	184
Тематика	Стартапы. Организация предпринимательской деятельности
Тираж	1000
Формат	165x240мм
Форматы электронной версии	FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1050 руб до 1050 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

сообщить о снижении цены

Книга: Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления (Сергей Горбунов); Ресторанные ведомости, 2018
Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	1050 Электронная книга Кэшбэк до 6.5% история цены +53.3%	обновлено 27.07.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Кэшбэк 57

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1272 история цены +22.2%	18.03.2022
book24	811 история цены -10.9%	19.02.2023

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления (Сергей Горбунов); Ресторанные ведомости, 2018» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Отзывы (1)

Анонимно
- 12 января 2022

4/5

К сожалению книга теряет свою актуальность в 21 году , да и к существенному минусу можно отнести цену , как и большинство проф литературы она очень высока , если учесть кол-во страниц и пользы от прочитанного
0 0