Намастэ. Блюда индийской кухни (Примакова Евгения Степановна (составитель)); АСТ, 2011

... Состоит Качамбер обычно из двух-трех продуктов и не имеет ничего общего со сложными европейскими салатами из множества ингредиентов.
... Самая изысканная, по мнению европейцев, - это праун пакора, которую готовят из наисвежайших креветок.
...Далом в Индии называют лущеную чечевицу или горох, а также что-то вроде супа или жидкой кашки из разных видов бобовых. В качестве главного ингредиента такого блюда могут использоваться лущеный горох, чечевица, бобы, фасоль.
... Рис один из основных продуктов питания в Индии. Его одинаково любят и богатые, и бедные.
... Индийская хозяйка использует для приготовления своего собственного Карри не один десяток пряностей и специй, а саму приправу она будет готовить по-разному для разных продуктов - дала, рыбы, курицы.
... Чапати - пресные лепешки из муки грубого помола - часто заменяют индусам столовые приборы.
... Индийская халва совсем другая, чем та, к которой мы все привыкли. Делают ее чаще всего из обжаренной с сахаром манной крупы с орехами, цукатами, сухофруктами, и похожа она больше на рассыпчатый пудинг.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-271-36966-7
Автор(ы)	Примакова Евгения Степановна (составитель)
Вес	0.71кг
Возрастное ограничение	12+
Год издания	2011
Издатель	АСТ
Кол-во страниц	144
Количество страниц	142
Переплет	Твердый (7БЦ)
Переплёт	твердый, суперобложка
Раздел	Национальные кухни
Размеры	18,00 см × 29,00 см × 1,30 см
Серия	Миллион меню
Страниц	144
Тематика	Национальные кухни
Тираж	3000
Формат	60x84/8
Язык издания	Русский