- Эзотерика
- Журналистские расследования. Публицистика
- Досуг. Развлечения
- История. Социология. Политика
- Кулинария. Ремесла
- Естественные и технические науки
- Культура. Искусство
- Экономика. Бизнес
- Биографии. Мемуары
- Психология
- Туризм. Путешествия. Путеводители
- Спорт
- Медицина
- Дизайн. Мода. Фотография
- Философия. Религия
- Педагогика. Воспитание
- Музыка
- Артбуки. Вселенные
Организация приготовления оформления и подготовки к реализации хлебобулочных мучных кондитерских изделий (Бочкарева Наталья Александровна); Профобразование, 2024
5899
Издатель: Профобразование
ISBN: 978-5-4488-1068-8
EAN: 9785448810688
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 14522268
Добавлено: 02.03.2024
Описание
В настоящем издании с учетом новейших измененийв отраслевом законодательстве рассмотрены основы организации приготовления, оформленияи подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Особое внимание уделено анализу продовольственного сырья и технологического оборудования, необходимого для изготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и непосредственным образом влияющего на формирование качества этих изделий, их соответствие требованиям безопасности.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования укрупненной группы «Сервис и туризм», изучающих дисциплины «Организация приготовления, подготовки креализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента», «Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента», «Производство хлеба и хлебобулочных изделий», «Приготовление теста», «Разделка теста», «Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий», «Укладка и упаковка готовой продукции», «Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий». Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении рофессиональной подготовки работниковв области общественного питания.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Организация приготовления оформления и подготовки к реализации хлебобулочных мучных кондитерских изделий (Бочкарева Наталья Александровна); Профобразование, 2024»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 3 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24. По цене от 5899 р. до 5899 р., средняя цена составляет 5899 р., а самая низкая цена в магазине Читай-город. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-4488-1068-8 |
| Автор(ы) | Бочкарева Наталья Александровна |
| Вес | 0.53кг |
| Год издания | 2024 |
| Издатель | Профобразование |
| Кол-во страниц | 334 |
| Количество страниц | 334 |
| Переплет | 60х90/16 шитая |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Основы производства |
| Размеры | 15,40 см × 21,60 см × 1,90 см |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| Страниц | 334 |
| Тематика | Пищевая и микробиологическая промышленность |
| Тираж | 300 |
| Формат | 60х90/16 шитая |
Где купить (3)
Цена от 5899 руб до 5899 руб в 3 магазинах
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Научная литература - издательство "Профобразование"
Книги: Научная литература с ценой 4719-7078 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| book24 5/5 | обновлено 28.04.2026 | |
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 28.04.2026 |
| Читай-город 5/5 | 5899 6961 Промокоды на скидку | обновлено 28.04.2026 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 24724 Промокоды на скидку | обновлено 27.06.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Организация приготовления оформления и подготовки к реализации хлебобулочных мучных кондитерских изделий (Бочкарева Наталья Александровна); Профобразование, 2024» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: book24, Буквоед, Читай-город, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Научная литература - издательство "Профобразование"
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Профобразование" »
Книги: Научная литература
Категория 4719 р. - 7078 р.
