- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Ресторанный бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Учебник (Татьяна Вячеславовна Барт); КноРус, 2021
1200
Издатель: Кнорус
ISBN: 978-5-406-07032-1
EAN: 9785406070321
Книги: Менеджмент. Управление предприятием
ID: 7492587
Добавлено: 12.03.2021
Описание
Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации, актуальные стандарты качества) о продовольственных товарах. Подробно рассмотрен процесс проведения экспертизы продовольственных товаров, даны сведения о нормативно-правовой базе продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Особое внимание уделено информационному обеспечению товароведной деятельности, сертификации, метрологии и стандартизации продукции и методам определения показателей качества продовольственных товаров. Отдельная глава посвящена особенностям и видам гастрономического туризма, гастрономическим брендам территорий.
Обобщен опыт авторов популярных учебных изданий и результаты российских и зарубежных исследований по товароведению и экспертизе продовольственных товаров, выполненных в ведущих экономических вузах страны.
Вопросы рассмотрены с учетом современного подхода к проблемам товароведения в индустрии гостеприимства. Теоретический материал дополняется вопросами для самоконтроля и практическими заданиями.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата направлений подготовки «Туризм», «Менеджмент» и «Экономика».
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Учебник (Татьяна Вячеславовна Барт); КноРус, 2021»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 1200 р. до 1200 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 9785406070321 |
| Автор(ы) | Татьяна Вячеславовна Барт |
| Год издания | 2021 |
| Издатель | КноРус |
| Кол-во страниц | 280 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Размеры | 60x90/16 |
| Серия | Бакалавриат |
| Форматы электронной версии | |
| Язык издания | rus |
Где купить (1)
Цена от 1200 руб до 1200 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Менеджмент. Управление предприятием - издательство "Кнорус"
Книги: Менеджмент. Управление предприятием с ценой 960-1440 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 06.09.2025 | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1272 | 19.06.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1940 | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 772 | 18.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Учебник (Татьяна Вячеславовна Барт); КноРус, 2021» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Менеджмент. Управление предприятием - издательство "Кнорус"
Категория 960 р. - 1440 р.
Менеджмент. Управление предприятием - издательство "Кнорус" »
Книги: Менеджмент. Управление предприятием
Категория 960 р. - 1440 р.
