Вкус детства. Сладкая и сытная выпечка по ГОСТу (Ксения Новотная); ХлебСоль, 2021

Как же хочется налить себе чашечку вкусного чая и устроиться в кресле поудобнее с этой

0    0

Книгу купил по предзаказу, как только ознакомился с её содержанием. Сегодня получил уже полную версию. Так вот, все 116 страниц по делу и по существу, а названия выпечки действительно из моего детства. Ну кто не помнит «ромовую бабу», «ватрушку с творогом», «рулет с маком», «слойку свердловскую», «жареные пирожки с капустой», «пирожное картошка»,"торт «Наполеон» и т.д.? Всё это здесь есть. Кроме того, хочу отметить весьма качественные и информативные фуд-фото, которые выгодно подчеркивают и даже дополняют текст. На мой взгляд, полезная и даже стильная получилась книга. Однозначно буду печь по приведенным рецептам. Рекомендую всем

0    0

Я вообще не советский ребенок, и ГОСТ для меня - это не то чтобы вкус детства. Но я уже достаточно взрослый человек, чтобы понимать: хорошие, правильные рецептуры без лишней ерунды - на вес золота.
В этой книге мне понравилось, что есть не только сладкая выпечка, но и соленая - именно этого мне не хватило в книге "Выпечка по ГОСТу" от Ирины Чадеевой (но в остальном книга очень крутая!). А тут есть и классические пирожки с яйцом и луком, и беляши хорошие - а то покупать их где попало страшновато :)) Плюс есть еще базовые рецепты теста - пресное, заварное, бисквитное, слоеное и еще несколько. Так что можно использовать их для своих личных рецептов.
Плюс, конечно, оформление книги - чудо! Мне нравится этот легкий ретро-флер и много света в фото - наши фотографы любят тенями увлечься, глаз уже утомился :).

0    0