Книга: Тесто души моей (Красносельская Татьяна); ООО "Издательство "Эксмо", 2021

Книга довольно простая, базовая. Здесь собрано 10 основных рецептов теста, а также рецепты сладкой выпечки и полуфабрикатов теста и начинок. По книге легко научиться работать с тестом: все подробно объяснено, есть фотографии, которые иллюстрируют процесс. Рецепты выпечки и блюд также подробно расписаны, к ним есть фото. Автор предлагает закрепить знания с помощью тортов, пирогов, вареников и хачапури. Мне понравился такой разнообразный выбор. Книга отлично подойдет новичкам в кулинарии, но также будет интересна и продвинутым пекарям), я осталась довольна.

0    0

В книге собраны рецепты разных видов теста - слоеного, дрожжевого, песочного, бисквитов, пресного и инвертного, также здесь есть разные варианты их замеса.
Процесс замеса сам по себе довольно прост, все объяснено и показано на фотографиях, есть советы от автора как сделать это легче.
Также здесь есть рецепты сдобы, тортов, бисквитов и несладких блюд из теста, мяса и прочих начинок. Эти рецепты тоже не сложные, все понятно расписано и подкреплено фотографиями.
Книга мне понравилась, она идеально сочетает теорию процесса обучения с сборником интересных и простых в приготовлении рецептов.

0    0

В книге собрано 10 базовых рецептов разного теста и рецепты десертов и блюд, которые можно приготовить на их основе. Рецепты, как теста, так и десертов и блюд доступные, процесс замеса теста и приготовления блюд разбит на шаги, все проиллюстрировано фотографиями. Здесь большой выбор: есть торты, сладкие пироги, киши и осетинские пироги, пельмени и чебуреки. Книга полезная, все удобно собрано в одном месте, я довольна покупкой.

0    0