Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. СПО (Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич); Лань, 2023
995
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6417-3
EAN: 9785811464173
Книги: Пищевая промышленность
ID: 6628826
Добавлено: 02.10.2020
Описание
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также требования к качеству продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Учебное пособие имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современного производства безалкогольных и алкогольных напитков. Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: "Промышленная экология и биотехнологии", "Сервис и туризм". Издание является частью методического комплекта "Технология безалкогольных и алкогольных напитков" и "Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков".
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. СПО (Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич); Лань, 2023»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 995 р. до 995 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-48390-7,978-5-8114-6417-3 |
| Автор(ы) | Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич |
| Вес | 0.37кг |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2023 |
| Издатель | Лань |
| Кол-во страниц | 324 |
| Количество страниц | 324 |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Раздел | Основы производства |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Формат | 135x206мм |
Где купить (1)
Цена от 995 руб до 995 руб в 1 магазине
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Безалкогольные напитки - издательство "Лань"
Книги: Безалкогольные напитки с ценой 796-1194 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 12.04.2026 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 7516 Промокоды на скидку | обновлено 17.06.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2653 | 21.11.2024 |
| book24 | 1655 | 04.04.2025 |
| OZON | 1080 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. СПО (Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич); Лань, 2023» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: ЛитРес, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Безалкогольные напитки - издательство "Лань"
Категория 796 р. - 1194 р.
Пищевая промышленность - издательство "Лань" »
Книги: Безалкогольные напитки
Категория 796 р. - 1194 р.
