Вторник, 19 августа 2025 — 02:11
USD: 80.43 р. EUR: 94.09 р.
19.08.2025
СкидкаГИД

Приготовление оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник (Данильченко Светлана Андреевна, Саенко Ольга Евгеньевна); Кнорус, 2023

Книга: Приготовление оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник (Данильченко Светлана Андреевна, Саенко Ольга Евгеньевна); Кнорус, 2023

  • Издатель: Кнорус

  • ISBN: 978-5-406-06222-7

  • EAN: 9785406062227

  • Книги: Выпечка. Десерты

  • ID: 2672165

  • Добавлено: 01.11.2018


Описание


Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание профессионального модуля отражено в шести разделах: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология приготовления сложных холодных десертов", "Технология приготовления сложных горячих десертов", "Методика расчетов", "Декорирование сложных десертов", "Контроль качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов". Наличие небольшого, но достаточного количества задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. Системный подход, доступное изложение, наличие традиционных и инновационных рецептур, методик расчета, соответствующих изложенному учебному материалу, создает условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служит основой для формирования соответствующих профессиональных компетенций.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Приготовление оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник (Данильченко Светлана Андреевна, Саенко Ольга Евгеньевна); Кнорус, 2023»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 690 р. до 3263 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

Также покупатели оставили 2 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-406-06222-7,9785406073704,9785406-08233-1,978-5-406-11804-7
Автор(ы)
Год издания2023
ИздательКнорус
Кол-во страниц216
Обложкатвердый переплёт
Размеры60x90/16
СерияСреднее профессиональное образование
Язык изданияrus

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 690 руб до 3263 руб в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Кнорус"
Книги: Выпечка. Десерты с ценой 552 р. - 828 р.


сообщить о поступлении
Книга: Приготовление оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник (Данильченко Светлана Андреевна, Саенко Ольга Евгеньевна); Кнорус, 2023
МагазинЦенаНаличие

Нет предложений на товар.

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1698 
12.09.2024
ЛитРес
690 
31.12.2021
Яндекс.Маркет
3263 
28.01.2024
МАЙШОП
1030 
17.05.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Нет предложений на товар.


Отзывы (2)

  • 3/5

    Я думаю, что эта книга очень полезна для тех, кто хочет заниматься десертами. И не важно, учишься ли ты ещё или хочешь, так сказать, повысить свою квалификацию.

    0    0

  • 5/5

    отличная книга ,рецепты и изложение доступны и понятны,использую для обучения студентов по професси технолог общественного питания

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Кнорус"

Категория 552 р. - 828 р.

Выпечка. Десерты - издательство "Кнорус" »

Книги: Выпечка. Десерты

Категория 552 р. - 828 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader

39