Кондитер. Учебное пособие (Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна); Феникс, 2021

999

Издатель: Феникс
ISBN: 978-5-222-28632-6, 978-5-222-29492-5
Книги: Основы производства
ID: 1779266
Добавлено: 12.12.2017

Рейтинг:

(5/5)

Описание

Учебное пособие предназначено для изучения курса "Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
5-е издание.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Кондитер. Учебное пособие (Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна); Феникс, 2021»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 3 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24. По цене от 999 р. до 999 р., средняя цена составляет 999 р., а самая низкая цена в магазине Читай-город. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 8 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-222-28632-6,978-5-222-29492-5,9785222309889,978-5-222-33341-9,978-5-222-34628-0,9785222378519
Автор(ы)	Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
Вес	0.30кг
Год издания	2021
Издатель	Феникс
Кол-во страниц	315
Количество страниц	315
Обложка	твердый переплёт
Переплет	205.00mm x 132.00mm x 18.00mm
Переплёт	твердый
Раздел	Основы производства
Размеры	13,30 см × 20,60 см × 1,80 см
Серия	Среднее профессиональное образование
Страниц	315
Тематика	Энергетика
Тираж	1500
Формат	205.00mm x 132.00mm x 18.00mm
Язык издания	rus

Где купить (3)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 999 руб до 999 руб в 3 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Феникс"
Книги: Выпечка. Десерты с ценой 799-1198 р.

сообщить о снижении цены

Книга: Кондитер. Учебное пособие (Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна); Феникс, 2021
Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	999 1179 Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% история цены +57.5% Промокоды на скидку	обновлено 28.11.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	999 1179 Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% история цены +10.7% Промокоды на скидку	обновлено 28.11.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	999 1179 Кэшбэк до 6.1% история цены +10.7% Промокоды на скидку	обновлено 28.11.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Кэшбэк до 6.6%

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1023 история цены +71.2%	21.11.2024
МАЙШОП	621 история цены -4.7%	23.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Кондитер. Учебное пособие (Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна); Феникс, 2021» можно купить с кешбеком в 3 магазинах: book24, Буквоед, Читай-город

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Отзывы (8)

Евгения Родионова(МАЗУР)
- 30 декабря 2016

5/5

Очень подробное описание всех нюансов работы с разными видами теста.Много рецептов .Просто будет необходима для начинающих хозяек и тем кто усовершенствует своё мастерство.
0 0
Застроцкая Маргарита
- 31 декабря 2016

5/5

Отличная книга. Не собираюсь становиться кондитером, но порадовать себя и близких самой разнообразной выпечкой теперь не составит никакого труда. И без всякого пальмового масла и непонятных добавок. Кстати, в ГОСТах всех этих "чужеземцев" нет.
0 0
Гаврилкина Екатерина
- 2 января 2017

5/5

Как преподаватель технологии общественного питания в колледже хочу написать отзыв о пособии - в пособии дана характеристика сырья для приготовления сложных кондитерских изделий, даны технологические схемы по каждому виду теста, указываются недостатки при приготовлении теста и причины их вызывающие, а также классические и современные рецептуры изделий из каждого вида теста и отделочных полуфабрикатов (такие как мастика,глазурь,велюр). В конце каждой темы даны вопросы и тестовые задания. Также в пособии даны разделы по контролю качества и хранению кондитерских изделий, организация производства кондитерского цеха и по охране труда.
0 0