Приятного аппетита! Кулинарная книга для маминых помощников (Ольга Валерьевна Колпакова); Белый город, 2014

Обычно кулинарной книгой называют сборник рецептов. В этой книге самих рецептов приготовления блюд не так уж и много. Но сколько всего интересного можно узнать, прочитав ее! Как и зачем правильно питаться, что такое витамины и сколько их нужно, что называют кулинарией и какие способы приготовления продуктов существуют, сколько весит самая толстая кулинарная книга в мире и зачем нужно запекать кулинарную книгу, изданную в Хорватии
какую кашу ели русские императоры и что же такое полба
как появились названия «сметана», «сырники», «пряник» и «бублик»
как самому сделать масло и стоит ли есть картошку фри
какому овощу можно вручить медаль и как сварить уху прямо в озере
может ли суп быть сухим и твердым и как морковь превратить в перо Жар-птицы……. Рассказывается в книге и о традициях приготовления и подачи пищи на стол в разных странах и в различные времена, о правилах поведения за столом, о кулинарных праздниках мира.
Книга может стать отличным подаркам как детям - девочкам и мальчикам, которые только начинают помогать маме на кухне, так и взрослым - им тоже будет интересно ее почитать, обязательно встретятся факты, о которых раньше не знал.
Книга формата А4, в твердой глянцевой обложке. Страницы плотные, тонированные, тематически украшенные, каждая страница богато иллюстрирована. Шрифт достаточно крупный для самостоятельного чтения детьми.

0    0

Замечательная экскурсия по истории кулинарии. Сколько интересных фактов в таком небольшом объеме. Каждая глава всего по паре листов, которые содержат массу интересной информации и много прекрасных иллюстраций очень хорошо подобранных тематически. Мне самой очень понравилась глава о праздниках, посвященных еде. Сканы прилагаю.
Подзаголовок этой книги "Кулинарная книга для маминых помощников", но это не привычный нам сборник рецептов, а, скорее, разговор о традициях, интересных случаях, истории происхожения тех или иных блюд.
Я сама с удовольствием про читала эту книгу, а сейчас её читает моя 12-летняя дочь. Мне кажется, что эта книга, хотя и рассчитана на детей будет интересна и взрослым. Каждый найдет в ней что-то интересное для себя.

0    0

Книга произвела на меня двойственное впечатление. С одной стороны, читать интересно. Даже взрослый узнает много любопытного. Понравилось, что автор приводит этимологию некоторых кулинарных словечек, с которыми встречаемся каждый день. Есть в книге и рецепты: детям предлагается попробовать себя в приготовлении несложных и необычных блюд.
На практическую сторону дела (как готовить, как украсить стол) приходится процентов десять книги. Остальное - интересные факты об основных продуктах (хлеб, яйца, картофель, огурцы, капуста и т.д.), кулинарных праздниках, меню космонавтов, история некоторых блюд и т.п.
Приводятся интересные решения по сервировке, которые пригодятся для украшения стола к детскому празднику или помогут маме накормить маленького нехочуху.
Теперь о серьезных недостатках. Автор решил рассказать детям о здоровом питании, посоветовать питаться правильно и привести несколько практических рекомендаций на этот счет. Намерение, конечно, хорошее, но автор начинает излагать свои личные взгляды на здоровое питание, которые явно противоречат мнению большинства диетологов.
Например, в книге есть небольшая статья "Есть или не есть - вот в чем вопрос". Речь в статье идет о мясе! Автор напоминает о том, что "при убийстве животного его клетки погибают "от удушья" и что "научно доказано, что животный белок не имеет такого питательного значения как считалось раньше". По мнению автора, только жителям регионов с суровым северным климатом необходимо есть мясо. А вегетарианцы - это люди, которые "хотят, чтобы все вокруг радовались жизни, в том числе и животные". Попади эта книга в руки ребенка, он чего доброго последует совету (который читается между строк) - не есть мясо или сильно сократить его долю в рационе, чтобы не быть злым мясоедом, который в отличие от вегетарианцев, человек эгоистичный и кровожадный.
Другой пример, который ставит под сомнение знания автора о здоровом питании: в приведенных рецептах жарить продукты предлагается на сливочном масле. При этом автор уверяет, что блюдо будет не только вкусным, но и полезным.
В общем читать эту книгу надо вместе с ребенком (книга на это и рассчитана: для чтения взрослыми детям), вернее читать только то, что вы считаете разумным, иначе у ребенка будет не вполне адекватное представление о здоровом питании.
Оформлена книга просто замечательно! Приятно читать. Большинство иллюстраций - шедевры мировой живописи как широко известные, так и малознакомые даже любителям искусства.

0    0