Советская кухня по ГОСТУ и не только .... вкус нашего детства (Алена Вениаминовна Спирина); ИЗД-ВО "РАДУГА" ОАО, 2019

О советской кухне много пишут сейчас, ну и хорошо! А вот вспомнить любимые рецепты из прошлого не каждый сможет, а иногда надо бы. Алена Спирина постаралась вспомнить самые популярные советские блюда, которые практически у всех были на столе и в праздники, и в будни. Я взяла книгу, чтобы восстановить в памяти рецепты, да и просто полюбоваться прошлым... Мне все понравилось и готовить просто!

0    0

Расскажу, почему решила купить эту книгу.
Всё банально. Моя мама готовит определенные блюда советской кухни, но не все. Это первое. А второе, всё делается на глаз. Даже если записать за ней во время приготовления, эти бумажки будут разрозненными. Да, возможно будут лежать они в одном месте, но перебирать это всё неудобно, особенно, когда их уже накоплено довольно много.
Книга бралась из расчета того, что очень хочется именно ту кухню ощущать у себя дома, дух того самого времени, детства, вкус того самого советского детства.
Получила я то, что хотела? Даже больше!
Итак, плюсы для меня:
1. Все рецепты расчитаны на людей, которые готовить совсем не умеют или готовят не очень.
2. Даны четкие пропорции.
3. Даны четкие рекомендации с комментариями. Так что, в приготовлении промахнуться очень трудно (что сейчас довольно редко встретишь в кулинарных книгах).
4. Иллюстрации. Честно, никогда я не думала, что меня они так тронут, и можно будет с головой окунуться в эту ностальгию. Просто чудо, как точно отражают они дух того времени.
5. Качество исполнения самого издания на высоте. Правда, такие обложки я не люблю. Да, ламинация матовая, местами глянцевая. Выглядит замечательно. Но при частом использовании (а это все-таки кухня) истреплется. Придется что-то придумывать с корешком со временем.
Из минусов. Жалко трепать такую красоту ))) Пожалуй, и всё.
Итак, что имеем в итоге.
Рекомендую всем, кто любит качественные красивые издания. Кто хочет иметь под рукой самые ходовые рецепты советского времени. Да, их немного,но они самые-самые.
Парочку из них я уже опробовала, и могу сказать, да, это то самое и получаются всегда. Без косяков.
Может быть со временем и обнаружатся ошибки, но какая книга рецептов бывает без этого? Разве что старая классика.

0    0

Интереснейшие рецепты. Многие из них готовит моя мама, как оказалось позже, из своей кулинарной книги советского времени. Я люблю эти блюда с детства и некоторые научилась готовить у нее, но никогда не задумывалась из какой кухни они пришли, так как сама обожаю готовить из разных кухонь мира. Рекомендую книгу как для себя, так и на подарок. Сегодня у нее день рождения и я искренне желаю всего самого наилучшего, и благодарю за все чему у нее смогла научиться.

0    0