Ни рыбы ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души (Катерина Николаевна Сушко); Эксмо, 2019

Очень вкусная и очень добрая книга!
Все рецепты сопровождаются такими теплыми комментариями автора, что просто невозможно устоять.
Как вам такое про черничный пирог:
«Если вдруг вся черника исчезнет с поверхности земного шара, то я буду скучать по ней исключительно из-за невозможности существования этого пирога».
И действительно, я большой любитель черники, но ничего вкуснее этого пирога из черники не пробовала.
И так могу сказать про каждое блюдо.
Рецептов много, фотографий очень много, всё очень-очень красиво и аппетитно. Почти не встретила диковинных и недоступных в большом городе компонентов.
Качество издания:
твердая обложка, хороший переплет, очень плотные страницы. К сожалению, бумага матовая, на глянце все фотографии смотрелись бы гораздо лучше (но и цена книги была бы в разы больше).
Я сперва купила эту книгу в электронном виде, там все фото выглядят ярче, чем на матовой бумаге. И впервые в жизни мне захотелось купить бумажную книгу в дополнение к электронной. Настолько всё получается вкусно и красиво, что хочется сделать закладку на каждой страничке.
Когда я попыталась узнать больше про автора, я с удивлением обнаружила, что Катерина вовсе не очередная модная персона, а обычный человек и немного блогер, которому редакторы Эксмо сами(!!!) предложили издать книгу.
Это я всё к тому, что если бы рецепты были недостойные, то никто бы и не предложил неизвестному блогеру издать книгу.
Тому, кто сомневается в покупке, советую почитать блог Катерины, познакомиться с ее рецептами и стилем изложения.

0    0

Я вегетарианец, и кулинарные книги - это всегда большая проблема. Обычно почти все рецепты первых и вторых блюд содержат мясо или рыбу, а адаптировать их довольно сложно. Эта книга привлекла меня аннотацией и ценой (со скидкой издательства). И книга не подвела! Я осталась в полном восторге!

Достоинства:

- Очень хорошие рецепты! Впервые вижу книгу рецептов, в которой ВСЕ блюда реально приготовить. Здесь нет необычных ингредиентов, все реально найти в магазинах, ну а при желании можно легко подобрать замену или просто исключить (о чем и пишет сама Екатерина Сушко). А главное, все получается очень вкусно и просто, за рецепты 10 из 10!
- Дополнительные материалы для вегетарианцев. В этой книге содержатся не только рецепты, но и информация о различных направлениях в вегетарианстве, какие-то общие идеи и мысли Екатерины. Текста довольно мало, я прочитала все минут за 30, но содержание очень понравилось.
- Деление рецептов на блюда для разных типов вегетарианцев (например, для тех кто не ест яйца, есть специальная пометка о том, что блюдо не содержит яиц), некоторые блюда можно приготовить в некоторых вариациях (с яйцами/без яиц, с молочной продукцией/без молочной продукции)
- Указатель по продуктам. Иногда совершенно нет времени, зато есть кабачки. Я просто смотрю в указатель, ищу кабачки и вижу все рецепты с кабачками в этой книге - очень удобно!
- Рецепты соусов после каждой главы.
- Замечательные фотографии и оформление рецептов. В этом вопросе у всех вкусы разные, но я осталась очень довольна.

Недостатки:

Я для себя нашла только один минус - это непонятные полоски на страницах с текстом. Подозреваю, что идея заключалась в тексте, написанном на бумаге в линеечку. Но текст заползает на линеечки, и создается впечатление перечеркнутых слов - очень неудобно читать. На самих рецептах такого, к счастью, нет.
Итог: я от книги в восторге, хорошие рецепты, приятный слог, все очень по-доброму и ненавязчиво.
Прилагаю фото для ознакомления.

0    0

У вегетарианцев постоянная проблема – купить хорошую кулинарную книгу. Почти все, что можно встретить в продаже, рассчитано на мясоедов. Книга Екатерины Сушко «Ни рыбы ни мяса» - просто спасение. Отличные рецепты из простых продуктов, только и исключительно вегетарианские. Очень удобные пометки – для веганов, ово, лакто. Есть полезная информация о вегетарианстве. Написано просто и легко, рецепты несложные, в общем, очень рада, что нашла эту книгу Екатерины Сушко, надеюсь, она продолжит писать.

0    0