Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 9. Паб - Полба (Костикова Д., Медникова А. (ред.)); Чернов и К, 2011

В девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также дополняющие их рецепты и практические советы.
Читателям предстоит узнать, чем отличается кайенский перец от сычуаньского, каков на вкус "пук монашки", какое отношение имеет к Австралии десерт под русским названием "Павлова", кто скрывается за обличительной формулировкой "тот, кто портит соус"; вы найдете здесь биографии великих поваров различных эпох и характеристики вин, познакомитесь с великим разнообразием паст и паштетов, вас ждет всемирная история пива и множество другой полезной и занимательной информации. Уникальную часть издания составляют сноски и комментарии научных редакторов российского издания, которые расширяют сведения, предложенные в основных статьях.
Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" не просто энциклопедическим изданием, но ярким и увлекательным чтением для всей семьи.
Специальное оформление: манжета.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-98937-036-8
Автор(ы)	Костикова Д., Медникова А. (ред.)
Автор	без автора
Вес	1.22
Возрастное ограничение	12+
Год издания	2011
Жанр	кулинарные рецепты
Издатель	Чернов и К
Издательство	Чернов и Ко
Кол-во страниц	432
Количество книг	1
Количество страниц	432
Обложка	твердый переплёт
Оформление обложки	частичная лакировка; ляссе
Раздел	Кулинария
Тип обложки	твердая
Формат	24.5 х 17.2
Язык издания	rus